Azerbeidzjan - Gabala, Savalan Valley, Savalan Valley
Een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje.
Deze Sauvignon blanc uit de Savalan-vallei in Azerbeidzjan biedt een verfrissend smaakprofiel met de nadruk op frisheid en fruitigheid. De wijn heeft levendige tonen van kruisbessen, kiwi, perzik en een vleugje vers gemaaid gras. Deze combinatie zorgt voor een goed gebalanceerde wijn die zowel licht als verkwikkend is.
De frisse tonen van kruisbessen en kiwi passen perfect bij delicate visgerechten.
LokaalDe lichte frisheid van deze wijn accentueert de smaken van zeevruchten perfect.
De citrusachtige frisheid in deze wijn past uitstekend bij gegrilde kip.
LokaalDe perziktonen in de wijn versterken de zoet-zoute smaken in deze salade.
85/ 100
De Viognier van Savalan barst van de geuren van witte bloemen, peer en exotisch fruit, met een perfecte balans tussen fruitigheid en kracht. Dit laat zien dat Savalan ASPI Winery witte wijnen maakt die zowel expressief als toegankelijk zijn.
4/ 5
Deze Sauvignon Blanc wordt geprezen om zijn frisse, levendige karakter en subtiele fruitige tonen, die zorgen voor een lichte en aangename drinkervaring.
Savalan is als die hippe tante uit Azerbeidzjan die altijd net iets spannender is dan iedereen verwacht. Opgericht in 2007, in het schilderachtige Gabala aan de voet van de Grote Kaukasus, maakt dit domein gebruik van het unieke microklimaat om wijnen te produceren die je smaakpapillen doen dansen. Met hulp van Italiaanse experts worden hier druiven met liefde met de hand geplukt en verwerkt in een moderne kelder. Deze Sauvignon blanc is als een zomerse bries op je tong, met hints van kruisbessen, kiwi, perzik en dat onmiskenbare aroma van vers gemaaid gras. Perfect voor wie houdt van wijnen die traditie combineren met een moderne twist.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht als je hem jong drinkt, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst. Ideaal op een zonnige middag op het terras, bij een lichte lunch of tijdens een zomerse borrel.
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon blanc druiven. Je proeft frisse tonen van kruisbessen, kiwi, perzik en een vleugje vers gemaaid gras. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en fruitigheid.
Serveer de Savalan Valley Sauvignon blanc goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je het frisse en fruitige karakter het beste.
Deze wijn is uniek door het microklimaat van de Savalan-vallei in Azerbeidzjan en de samenwerking met Italiaanse wijnmakers. Dit zorgt voor een bijzondere balans tussen frisheid, fruitigheid en een subtiel zuurtje, waardoor de wijn zich onderscheidt van andere Sauvignon blancs.
Deze wijn combineert uitstekend met vis met lichte sauzen, zeevruchten paella, gegrilde kip met citroenmarinade en een perziksalade met feta. De frisse en fruitige tonen versterken de smaken van deze gerechten.
Het unieke microklimaat in de Savalan-vallei zorgt voor ideale omstandigheden om Sauvignon blanc druiven te laten rijpen. Dit resulteert in een wijn met levendige aroma’s, frisse zuren en een mooie balans tussen fruitigheid en frisheid.
