Italië - Salento, Puglia, Salice Salentino DOP
Een volle Zuid-Italiaanse rode wijn bomvol rijp fruit, zachte tannines en een lange afdronk – perfect voor wie houdt van zwoel rood zonder poespas.
Deze Salice Salentino DOP 2021 van Tenuta San Marco is alles wat je hoopt van Zuid-Italiaans rood: vol, zonnig en verleidelijk. De wijn knalt uit het glas met aroma’s van wilde pruimen, rijpe bramen en bosaardbei. In de mond proef je een volle body met zijdezachte tannines die zelfs de grootste rode-wijn-scepticus overtuigen. Subtiele geroosterde tonen geven hem net dat beetje extra pit. Dankzij het warme klimaat in Puglia is deze wijn zwoel maar toch fris genoeg door de verkoelende zeewind uit zee. Een klassieker voor op tafel én op het terras.
LokaalDe aardse smaken van deze lokale pasta matchen perfect met het zwoele fruitkarakter.
Het sappige lam vraagt om een stevige partner; deze wijn staat zijn mannetje!
De tomaat en kaas krijgen extra diepte door het volle karakter van deze rode Italiaan.
Pittige salami? Geen probleem! Deze wijn blust én versterkt tegelijk.
91/ 100
Diepe, hartige neus van teer, leer en kruiden met zwarte kersen; rijk en evenwichtig, met een lange afdronk.
91/ 100
Robijnrood met tonen van koude rook, karamel, vanille en pruim; volle body, fijne tannines en een fluweelzachte afdronk.
92/ 100
Intens met rijpe rode en zwarte fruittonen, gerookt vlees en wilde kruiden; volle body en een weelderige chocoladeafdronk.
3.6/ 5
Consumenten waarderen deze wijn om zijn toegankelijke stijl, zachte tannines en de kenmerkende Negroamaro-fruitigheid.
In het zonnige zuiden van Italië – waar men zelfs siësta houdt omdat de zon te fel is om te werken – wordt deze Salice Salentino geboren. Tenuta San Marco weet als geen ander hoe ze traditie moeten combineren met moderne snufjes; hun geheim? De Negroamaro-druif! Deze knapperd geeft wijnen die zo sappig zijn dat je spontaan zin krijgt om te picknicken tussen de olijfbomen. Het warme klimaat in Puglia zorgt ervoor dat elke slok voelt als een zomerse roadtrip door Zuid-Italië: vol rijp fruit (denk aan wilde pruimen, bramen én aarbeien), zachte tannines (alsof je over zijde aait) én subtiele geroosterde tonen voor wat extra pit. Een lange afdronk maakt ‘m onweerstaanbaar bij elk Italiaans gerecht – of gewoon bij je favoriete serie op de bank! Cin cin!
Tenuta San Marco ligt in Salento, Puglia—waar zon en zee samenkomen voor perfecte druiven. Ze maken frisse, fruitige wijnen met moderne technieken én traditie. De familie runt het huis al generaties lang met veel passie. Ideaal voor wie Italië wil proeven!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op dronk zodra hij op de markt komt en blijft zeker nog enkele jaren mooi, maar zijn fruitige karakter en zachte tannines maken hem nu al heerlijk toegankelijk. Ideaal voor gezellige avonden, etentjes of een zomerse borrel.
De belangrijkste druif in deze Salice Salentino is Negroamaro, soms aangevuld met Malvasia Nera. Je proeft rijpe bramen, wilde pruimen en bosaardbei – typisch voor Negroamaro – plus subtiele geroosterde tonen dankzij het warme Zuid-Italiaanse klimaat.
Serveer de Salice Salentino DOP 2021 licht gekoeld (16-18°C) in ruime glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Even laten ademen maakt hem nog zachter en ronder van smaak.
Deze wijn combineert traditie met moderne techniek: vol en elegant, bomvol rijp fruit én zijdezachte tannines. De verkoelende zeewind uit Puglia zorgt bovendien voor een frisse toets die je niet snel vindt bij andere Zuid-Italiaanse rode wijnen.
DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een afgebakend gebied komt (Salice Salentino) en volgens strenge regels wordt gemaakt. Dit waarborgt authenticiteit én kwaliteit.
Deze volle rode past perfect bij Orecchiette alle cime di rapa (Pugliese pasta), gegrilde lamskoteletjes, aubergine parmigiana of pizza salami piccante. Het zwoele fruitkarakter sluit prachtig aan bij zowel lokale als internationale gerechten!
