Duitsland - Pfalz, Haardt
Een prestigieuze 1er Cru Riesling uit de Pfalz, gekenmerkt door een perfecte balans tussen rijp fruit, strakke zuren en een unieke minerale spanning.
Deze 1er Cru Riesling is een schoolvoorbeeld van terroir-expressie. De wijn opent met een weelderige neus van rijpe gele perzik en frisse citroen. In de mond ervaar je een fascinerend contrast: een soepele, bijna romige kern die wordt strakgetrokken door een lineaire, energieke zuurgraad. De invloed van het rode en gele zandsteenpuin in de Böhlig-wijngaard proef je terug in de kalkachtige mineraliteit die de wijn een bijna vibrerende spanning geeft. Het is een wijn met karakter, precisie en een eindeloze, droge finale.
LokaalDe klassieke combinatie uit de Pfalz; het vetje van dit gerecht wordt perfect getemd door de strakke zuren van de Riesling.
De citrus-tonen in de wijn versterken de frisheid van de vis, terwijl de romige kern de textuur prachtig aanvult.
De kruidige tonen van de kip vinden hun match in de complexe, minerale structuur van deze Riesling.
Riesling en asperges zijn beste vrienden, en deze Böhlig tilt het gerecht naar een gastronomisch niveau.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wereld van Weingut Dr. Bürklin-Wolf, waar ze al sinds 1597 weten hoe je een Riesling maakt waar je u tegen zegt. Deze Wachenheimer Böhlig is geen alledaagse jongen; het is een 1er Cru die met de hand is geplukt en in Doppelstück-vaten op zijn lie mocht rijpen. Het resultaat? Een wijn die zo precies is dat hij bijna een eigen kompas heeft. De Böhlig-wijngaard profiteert van die heerlijke zuidoostelijke expositie, waardoor de druiven precies genoeg zon vangen om die rijpe perziksmaak te ontwikkelen, terwijl de bodem van zandsteenpuin zorgt voor die typische 'ik-ben-een-echte-Duitser' mineraliteit. Het is de perfecte wijn voor als je indruk wilt maken op je schoonouders of gewoon jezelf wilt trakteren op een glas vloeibaar goud dat niet alleen lekker is, maar ook een heel verhaal vertelt.
