Weingut KnipserLaumersheim Johannishof Riesling - 2025

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een messcherpe, energieke Riesling uit de Pfalz met aroma's van limoen en witte perzik. Elegant, mineraal en heerlijk verfrissend.

Deze Johannishof Riesling is als een verfrissende duik in een bergbeekje op een hete zomerdag; helder, puur en vol energie. Het is een strakke, droge wijn met een geweldige spanning tussen sappig steenfruit zoals witte perzik en een verkwikkende citrus-zuurgraad. De mineraliteit is hier de dirigent die alles in perfecte harmonie houdt, wat zorgt voor een elegante, bijna aristocratische structuur zonder dat de wijn stijf wordt. Een schoolvoorbeeld van hoe Riesling hoort te zijn: precies, vlijmscherp en oh zo lekker.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

11.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Heldere, strogele kleur met fonkelende lichtgroene reflecties die doen denken aan de eerste zonnestralen in de lente.

Neus 👃🏻

Een stuivend boeket van limoen en groene appel, aangevuld met zachte aroma's van witte perzik en een vleugje voorjaarsbloesem.

Smaak 👅

De aanzet is heerlijk sappig, gevolgd door een strak mondgevoel vol citrus en een verfijnde, bijna ziltige mineraliteit.

Afdronk 🤯

Een eindeloos elegante afdronk waar het fruit nog lang blijft nazingen en de spanning in de wijn prachtig bewaard blijft.

Passende gerechten

• Saumagen (Palzse specialiteit)

  Lokaal

  De klassieke Pfälzer combinatie; het vetje van de Saumagen wordt prachtig gesneden door de zuren van de Riesling.

• Sushi en Sashimi

  De zuivere tonen van de Riesling dansen op de tong naast de delicate smaken van verse vis.

• Witte asperges met hollandaisesaus

  Riesling en asperges zijn de beste vrienden; de mineraliteit van de wijn versterkt de aardse smaak van de groente.

• Gegrilde forel met citroen en kruiden

  De citrus-aroma's in de wijn sluiten naadloos aan bij de frisse, milde smaak van forel.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Riesling wordt geprezen om zijn heldere aroma's van knapperige appels, citrus en wijngaardperzik, aangevuld met minerale tonen uit de dichte Palts-bodem.

Over deze wijn

Maak kennis met de Johannishof Riesling van de familie Knipser, een domein dat in de Pfalz niet alleen beroemd is om zijn fantastische wijnen, maar ook om hun onvermoeibare drang naar perfectie. Deze fles is het resultaat van handgeplukte druiven uit Laumersheim en een flinke dosis vakmanschap in de kelder. De wijn rijpt op zijn 'lie' – dat is wijntaal voor 'lekker even blijven liggen bij zijn gistcellen' – wat deze jongen precies de juiste hoeveelheid body en textuur geeft zonder zijn speelse, frisse karakter te verliezen. Zie het als de ultieme vakantie in een glas: je hoeft je koffer niet te pakken om de zonovergoten wijngaarden van de Mittelhaardt te proeven. Of je nu indruk wilt maken op je schoonmoeder of gewoon op de bank zit met een schaal sushi, deze Riesling staat altijd voor je klaar. Het is die zeldzame wijn die zowel toegankelijk is voor de Riesling-beginner als uitdagend genoeg voor de doorgewinterde kenner die op zoek is naar dat typische, minerale karakter waar de VDP-leden zo prat op gaan. Proost!

Over Weingut Knipser

Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Laumersheim Johannishof Riesling het beste drinken?

Deze Riesling is een echte allrounder. Hij is ideaal als verfrissend aperitief, maar schittert ook uitstekend bij lichte gerechten zoals sushi, gegrilde forel of witte asperges. Dankzij zijn energieke karakter is hij bovendien perfect voor op een zonnig terras.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. In het glas vertaalt zich dit naar een messcherp en levendig profiel met duidelijke aroma's van limoen, groene appel en witte perzik, ondersteund door een verfijnde minerale toets.

Hoe kan ik deze Laumersheim Johannishof Riesling het beste serveren?

Serveer deze Riesling goed gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius. Op deze manier komen de frisse zuren en de verkwikkende mineraliteit het beste tot hun recht.

Wat maakt de Johannishof Riesling van Knipser zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen?

Deze wijn is afkomstig van de familie Knipser, die tot de absolute top van Duitsland behoort. De combinatie van handgeplukte druiven uit Laumersheim en de rijping op de 'lie' (gistcellen) geeft de wijn een unieke balans tussen een strak, mineraal karakter en een prettige body en textuur.

Wat betekent de term 'lie' waarover gesproken wordt bij deze wijn?

Rijpen op de 'lie' betekent dat de wijn na de gisting in contact blijft met de achtergebleven gistcellen. Dit proces geeft de wijn meer diepgang, een vollere body en een rijkere textuur, zonder dat het frisse en levendige karakter van de Riesling verloren gaat.

Wat houdt het VDP-lidmaatschap van Weingut Knipser in voor deze wijn?

Het VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) is een vereniging van topwijnhuizen in Duitsland die strenge kwaliteitsnormen hanteert. Dat Weingut Knipser lid is, garandeert dat deze Riesling voldoet aan zeer hoge eisen op het gebied van wijngaardbeheer en vakmanschap, wat terug te proeven is in de precisie en het unieke terroir-karakter van de wijn.

Welke koelkast past het beste bij Laumersheim Johannishof Riesling?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.