Oostenrijk - Gamlitz, Südsteiermark
Een verfijnde en levendige Pinot Noir uit de Oostenrijkse bergen, vol rood fruit en een heerlijk zijdezacht mondgevoel.
Deze Pinot Noir is als een wandeling door een Oostenrijks bos in de nazomer: verfrissend, puur en vol levendig rood fruit. Dankzij de rijping in zowel roestvrij staal als gebruikte eiken vaten behoudt de wijn zijn speelse karakter terwijl hij net dat beetje extra diepgang en een zijdezachte textuur aan de smaak toevoegt. De wijn is prachtig in balans, met een zuurgraad die je doet glimlachen en een elegantie die je bijna zou vergeten dat hij uit de koelte van de bergen komt.
LokaalDe hartige, romige kaassmaak van dit lokale gerecht matcht heerlijk met het frisse rode fruit van deze Pinot Noir.
Wie zegt dat rode wijn niet bij vis kan? Deze lichte Pinot Noir is de ultieme partner voor fijn gegrilde vis.
De aardse tonen in de risotto benadrukken het delicate, natuurlijke karakter van de Pinot Noir druif.
Het malse vlees van een kip uit de oven vraagt om het fruitige en elegante profiel van deze wijn.
4/ 5
Deze Oostenrijkse Pinot Noir wordt gewaardeerd om zijn fruitige karakter en subtiele kruidigheid, met tonen van rode vruchten en een hint van rook.
Met het wijnabonnement van de 6 Club ontvang je elke levering 6 flessen van deze wijn. Zo heb je jouw favoriete huiswijn altijd in huis.
Eerste levering aanbieding - Daarna €89.70 per levering
Maak kennis met Hannes Sabathi, de wijnmaker die de Südsteiermark op de kaart heeft gezet. Hij gelooft heilig in de bodem en bemoeit zich zo min mogelijk met het natuurlijke proces. Het resultaat? Een Pinot Noir die zo puur is dat je bijna het gras en de berglucht proeft. Het is geen zware jongen, maar een elegante danser die precies weet hoe hij je zintuigen moet verleiden zonder al te veel poespas. Deze fles is perfect voor de momenten dat je wel zin hebt in rood, maar niet in een wijn die zich als een zware deken over je smaakpapillen drapeert. Dankzij de zes maanden rust in eiken vaten heeft hij net dat extra laagje zelfvertrouwen meegekregen. Of je nu een chique diner hebt of gewoon even wilt ontspannen op de bank; deze Oostenrijker is de vriendelijke gast die iedereen graag aan tafel heeft.
Weingut Hannes Sabathi uit Gamlitz (Südsteiermark) staat bekend om frisse, elegante wijnen die het terroir laten spreken. De focus ligt op Chardonnay en Pinot Noir met minimale interventie. Eigentijds én traditioneel tegelijk. Een familiebedrijf vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor momenten waarop je geniet van elegantie, zoals op een lome zonnige zondagmiddag, tijdens een verfijnde tapas-avond of wanneer je indruk wilt maken op je gasten met een bijzondere, avontuurlijke keuze.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft de pure essentie van de druif met frisse aroma's van rode bessen, rijp zomerfruit en een zijdezachte textuur die kenmerkend is voor de verfijnde stijl van Hannes Sabathi.
Het is aan te raden om deze Pinot Noir licht gekoeld te serveren. Dit benadrukt het verfrissende en levendige karakter van de wijn, vooral op een warme dag.
Wat deze wijn uniek maakt is de minimalistische aanpak van Hannes Sabathi. Door de wijn te laten rijpen in zowel roestvrij staal als gebruikte eiken vaten, behoudt hij zijn speelse, pure karakter met net dat beetje extra diepgang en een zijdezachte structuur.
DAC staat voor 'Districtus Austriae Controllatus'. Dit is een Oostenrijks kwaliteitskeurmerk dat aangeeft dat de wijn een typisch regionaal karakter heeft en voldoet aan de strenge kwaliteitsnormen van het specifieke herkomstgebied, in dit geval de Südsteiermark.
Deze wijn is zeer veelzijdig: hij past uitstekend bij hartige Oostenrijkse kaasknoedels (Kasnocken), gegrilde forel, een aardse paddenstoelenrisotto of mals geroosterd gevogelte.
