Karadi-Berger is een kleinschalige, gepassioneerde producent uit het hart van de Hongaarse Tokaj-regio. Eigenaren Szilvia en Zsolt focussen op authentieke wijnen met een sterke nadruk op het unieke, vulkanische terroir van hun wijngaarden in Erdőbénye. Door gebruik te maken van spontane fermentatie en subtiel houtgebruik creëren zij wijnen die zowel krachtig als elegant zijn. Een absolute ontdekking voor wie houdt van zuivere, minerale wijnen met een bijzonder verhaal.
Welkom in het pittoreske Erdőbénye, waar Szilvia Karadi en Zsolt Berger sinds 1999 de sterren van de hemel brouwen. Wat begon op een perceeltje ter grootte van een postzegel, is uitgegroeid tot een prachtig domein waar passie voor de regio Tokaj voorop staat. De wijngaarden liggen op een unieke vulkanische bodem, wat de wijnen een ziltige mineraliteit geeft die je doet tintelen tot achter je oren! Karadi-Berger is gespecialiseerd in droge, karaktervolle wijnen van de Furmint-druif, maar ze schuwen ook de traditionele zoete specialiteiten niet. In de kelder laten ze de natuur graag het werk doen; denk aan spontane fermentatie met wilde gisten en een verfijnde opvoeding op eikenhouten vaten. Dit geeft hun wijnen een complexiteit waar je u tegen zegt, zonder dat het zwaar wordt. Een leuk weetje: het stel restaureerde met veel liefde een oud herenhuis uit de 18e eeuw tot hun wijnmakerij, waardoor elk glas ook een beetje historie ademt. Deze wijnen zijn perfect voor de avontuurlijke drinker die klaar is om de 'droge kant' van Hongarije te ontdekken!
