Italië - Valpolicella DOC, Veneto
Frisse Valpolicella vol bessenfruit, kruiden én dat typische Italiaanse pitje: perfect bij antipasti of gewoon op het terras!
Deze Valpolicella Morandina is als de Italiaanse versie van een frisse lentewandeling: energiek, sappig en kruidig. De blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta zorgt voor levendig rood fruit (denk: kersen en bessen), aangevuld met kruidige accenten. De wijn heeft frisse zuren die het geheel lichtvoetig houden. Door de korte droogperiode van de druiven krijgt hij nét dat beetje extra concentratie zonder zwaar te worden. De minerale tonen maken hem spannend tot aan de laatste slok. Medium tannines geven structuur zonder te overheersen.
LokaalDe frisse zuren snijden mooi door het vet van salami – klassiek Italiaans genieten!
LokaalDe lichte kruidigheid sluit perfect aan bij deze Venetiaanse pastaklassieker.
Het frisse karakter maakt deze rode wijn verrassend lekker bij stevige vis.
LokaalDe aardse tonen uit risotto matchen heerlijk met de minerale accenten uit deze Valpolicella.
Graziano Prà is zo'n wijnmaker die zijn druiven behandelt als rocksterren op tournee: alleen het beste is goed genoeg! Met zijn Morandina Valpolicella laat hij zien dat frisheid niet saai hoeft te zijn – deze wijn swingt tussen sappig fruit, kruidigheid en een vleugje mineraliteit zoals alleen Veneto dat kan. De druiven krijgen eerst nog even vakantie (20 dagen drogen), wat zorgt voor extra smaakconcentratie zonder zwaarmoedigheid. Denk aan robijnrood plezier in je glas – met aroma’s van verse kruiden uit de Italiaanse keuken, rode bessen om je tanden in te zetten én een afdronk waar zwarte peper vrolijk blijft rondhuppelen. Ideaal voor bij antipasti of om gewoon lekker zelf op te drinken terwijl je doet alsof je uitzicht hebt op de wijngaarden in Veneto!
Azienda Vinicola Prà ligt in Veneto’s Soave Classico DOC en staat bekend om pure, biologische wijnen vol frisheid. Graziano Prà brengt terroir tot leven met veel respect voor natuur en traditie. De focus ligt op Garganega druiven van vulkanische bodems. Hier proef je Italiaanse elegantie én karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best wanneer je hem jong en fris drinkt, binnen 2-3 jaar na de oogst. Perfect voor een zwoele zomeravond op het terras of tijdens een gezellige borrel met vrienden.
De wijn is een blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Je proeft levendig rood fruit zoals kersen en bessen, aangevuld met kruidige tonen en een lichte mineraliteit dankzij deze druivencombinatie.
Serveer Valpolicella DOC Morandina licht gekoeld (rond 14-16°C). Zo komen de frisse zuren, fruitigheid en kruidige accenten het mooist naar voren. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
Deze wijn combineert frisheid én diepgang door een korte droogperiode van de druiven. Hierdoor krijgt hij extra concentratie zonder zwaar te worden – uniek voor Valpolicella! De harmonieuze mix van bessenfruit, kruiden en minerale tonen zorgt voor veel spanning in het glas.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit Italiaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Valpolicella) en voldoet aan strenge kwaliteitsregels qua druivensoorten, productieproces en herkomst.
Deze frisse rode wijn past perfect bij antipasti met salami, risotto ai funghi of klassieke pasta alla busara. Ook verrassend lekker bij gegrilde zalm of tonijn door zijn levendige karakter!
