Italië - Valpolicella Classico DOC, Lombardia
Een frisse rode wijn vol framboos, bessen en subtiele kruiden. Elegant Italiaans vakmanschap uit Valpolicella!
Deze Valpolicella Classico is het Italiaanse equivalent van een stijlvolle Vespa-rit door glooiende wijngaarden: soepel, fris en altijd in balans. De blend van Corvina, Corvinone en Rondinella geeft sappige tonen van framboos en bessen met een vleugje vanille door rijping in barriques. De wijn is medium-bodied en combineert elegantie met structuur dankzij zachte tannines en frisse zuren – perfect voor wie houdt van harmonie in het glas zonder poespas.
LokaalDe romige risotto haalt het beste naar boven uit het frisse fruit én die kruidigheid.
Het sappige lam past perfect bij de zachte tannines – alsof ze samen naar de opera gaan.
De rijke tomatensaus sluit mooi aan bij het rode fruit; vegetarisch genieten op z’n Italiaans!
LokaalEen klassieker uit Noord-Italië; aardse smaken krijgen extra glans naast deze elegante Valpolicella.
3.9/ 5
Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn rijke, fruitige smaken die doen denken aan de beste Californische Zinfandels. Een toegankelijke Valpolicella met een volle smaak en een mooie balans.
Villa della Torre Valpolicella Classico 2020 is als het Italiaanse equivalent van la dolce vita: soepel, vol fris rood fruit (denk aan frambozen die net geplukt zijn) én tegelijkertijd heerlijk kruidig dankzij die barrique-rijping. Het is alsof je op vakantie bent in Noord-Italië zónder daarvoor je koffers te hoeven pakken – alleen al bij de eerste slok! Het wijnhuis Villa della Torre heeft niet alleen geschiedenis (ontworpen door architecten uit de renaissance!), maar wordt ook gerund door sterke vrouwen met passie voor kunst én wijn. Deze Valpolicella komt uit wijngaarden rond Desenzano del Garda; handgeplukt druiven krijgen hier alle aandacht voordat ze twintig dagen mogen gisten op roestvrijstaal. Daarna volgt malolactische gisting (voor dat heerlijke zachte mondgevoel) én rijping op barriques voor wat extra karakter. Kortom: deze wijn is net zo veelzijdig als Italië zelf!
Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij jong en fris wordt gedronken, binnen 2-4 jaar na de oogst. Zo proef je optimaal het sappige fruit en de elegante kruidigheid.
De Valpolicella Classico DOC 2020 is een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Je proeft vooral framboos, bessen en subtiele kruiden – typisch voor deze druiven uit Noord-Italië.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Valpolicella) én volgens strikte regels wordt gemaakt.
Serveer hem licht gekoeld (14-16°C) in niet te zware glazen. Zo blijven zijn frisse aroma’s van rood fruit, kruiden en zachte tannines perfect in balans.
Deze wijn combineert frisheid met elegantie dankzij handgeplukte druiven, barrique-rijping en vrouwelijke passie bij Villa della Torre. De balans tussen fruit, zuren en zachte tannines is uniek!
Hij is heerlijk bij risotto all’Amarone, gegrilde lamskoteletjes of aubergine Parmigiana. Ook lokale klassiekers als polenta met paddenstoelen sluiten mooi aan bij zijn frisse karakter.
