Italië - Valpolicella DOC, Veneto
Lichtvoetige Valpolicella vol fris rood fruit en subtiele kruiden. Elegant Italiaans genieten!
Deze Valpolicella Morandina is het wijn-equivalent van een stijlvolle Vespa-rit door de heuvels van Veneto: soepel, levendig en altijd in voor avontuur. Fris rood fruit voert de boventoon (denk aan kersen en rode bessen), terwijl subtiele kruidigheid (zwarte peper) zorgt voor wat pit zonder dat het te zwaar wordt. De blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta maakt deze wijn lekker sappig met elegante tannines die niet uitdrogend zijn. De korte rijping op groot eikenhout geeft net dat beetje extra complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Perfect voor wie houdt van Italiaanse elegantie zonder poespas.
LokaalDe romige risotto omarmt de frisheid van deze Valpolicella – samen zijn ze onweerstaanbaar Italiaans.
Het sappige vlees krijgt pit door de kruidigheid in de wijn.
Vegetarische ovenschotel die smelt samen met het rode fruitkarakter.
LokaalDe lichte tannines maken dit zoete dessert nét wat spannender.
De Valpolicella Morandina 2023 is als een zomerse picknick onder de olijfbomen: lichtvoetig, vrolijk én verrassend verfijnd. Graziano Prà – de maestro uit Veneto – laat zien dat hij niet alleen Soave kan toveren maar ook Valpolicella tot leven brengt met sappig rood fruit en precies genoeg pit. Wat deze wijn bijzonder maakt? De druiven krijgen eerst 20 dagen rust om op adem te komen (wie wil dat nou niet?), waarna ze op klassieke én eigenwijze manier vergist worden. Een korte rijping op groot eikenhout geeft net dat beetje extra klasse zonder het frisse karakter te verliezen. Resultaat: een wijn die je glas laat zingen van plezier! Ideaal bij pizza’s of gewoon omdat het woensdag is.
Azienda Vinicola Prà ligt in Veneto’s Soave Classico DOC en staat bekend om pure, biologische wijnen vol frisheid. Graziano Prà brengt terroir tot leven met veel respect voor natuur en traditie. De focus ligt op Garganega druiven van vulkanische bodems. Hier proef je Italiaanse elegantie én karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is heerlijk om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2 tot 3 jaar na de oogst. Zo proef je optimaal het frisse fruit en de elegante kruidigheid.
De blend bestaat uit Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Je proeft vooral fris rood fruit zoals kersen en rode bessen van Corvina, een lichte kruidigheid van Rondinella en structuur van Oseleta.
Serveer deze Valpolicella licht gekoeld (rond de 15-16°C). Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen.
De combinatie van frisheid, elegantie én een subtiele houttoets maken deze wijn uniek. Graziano Prà kiest voor korte rijping op groot eikenhout waardoor het fruitige karakter behouden blijft maar wel extra diepgang krijgt.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit Italiaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit een afgebakend gebied komt (Valpolicella) en voldoet aan strenge kwaliteitsregels voor druivenras, productieproces en herkomst.
Deze wijn past perfect bij risotto all’Amarone, gegrilde kip met rozemarijn of aubergine Parmigiana. Ook verrassend lekker bij Italiaanse chocoladesalami!
