Beau RenardTerrasses du Larzac AOP Beau Renard - 2019

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een elegante rode wijn uit Terrasses du Larzac: rijk aan rood fruit, frisheid én zijdeachtige tannines.

Deze rode wijn uit de Terrasses du Larzac AOP combineert het beste van drie druiven: Syrah, Grenache en Cinsault. Verwacht een intense paarse kleur en aroma's van rood fruit en zwarte bessen. De smaak is rijk maar elegant, met zijdezachte tannines die zorgen voor een soepele structuur. Dankzij het relatief koele terroir in Saint Saturnin is de wijn fris, levendig én voorzien van fijne mineraliteit. Een wijn die zowel doordeweeks als bij feestelijke gelegenheden indruk maakt.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens paars met een jeugdige gloed, als een avondjurk op een gala-avond.

Neus 👃🏻

Aangename neus vol rood fruit en zwarte bessen, alsof je een zomerpicknick ruikt na een regenbui.

Smaak 👅

Rijk en elegant in de mond, met zijdezachte tannines. Fruitig karakter dat flirt met frisheid en een subtiele mineraliteit.

Afdronk 🤯

Lang aanhoudende afdronk die doet denken aan het laatste stukje chocolade van de avond: je wilt er eigenlijk nog één.

Passende gerechten

• Eendenborst met kersenjus

  Het rijke rode fruit in de wijn sluit perfect aan bij het sappige vlees.

• Cassoulet (Languedoc-stoofpot)

  Lokaal

  De lokale klassieker uit Languedoc vraagt om deze lokale krachtpatser.

• Gegrilde entrecôte met rozemarijnboter

  Het vleugje mineraliteit tilt geroosterd vlees naar culinaire hoogten.

• Ratatouille

  De frisse tonen zorgen voor balans bij dit groentefeestje.

Over deze wijn

Château Beau Renard bewijst dat vossen niet alleen slim zijn maar ook smaakvol! Deze biologische schoonheid uit Saint Saturnin ligt aan de voet van het plateau van Larzac – denk: uitzicht waar zelfs je Instagram jaloers op wordt. Dankzij het relatief koele terroir krijgen de druiven hier lekker veel tijd om te chillen voordat ze in jouw glas belanden. Het resultaat? Een intense paarse wijn die ruikt naar een picknick vol rood fruit na een zomerse regenbui. In de mond is hij rijk maar niet zwaar; elegant als Audrey Hepburn op hakken. De afdronk blijft hangen als die ene goede grap op een feestje – je wilt gewoon meer. Schenk hem bij eendenborst of gebraden vlees voor maximale gezelligheid! Santé! 🦊🍷🍇🌄 Let op: deze fles kan leiden tot spontane dansjes in de keuken.

Over Vignobles Vellas

Vignobles Vellas is een toonaangevend familiebedrijf uit Zuid-Frankrijk met 120 hectare wijngaarden verspreid over acht terroirs. Ze combineren traditie met innovatie en produceren een breed scala aan karaktervolle wijnen. Biologisch werken staat centraal. Hun labels zijn vaak kunstwerkjes.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Terrasses du Larzac AOP Beau Renard 2019 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren ouderen. Dankzij zijn frisheid en elegante structuur blijft hij tot zeker 2026 mooi in balans.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Beau Renard 2019 bestaat uit Syrah, Grenache en Cinsault. Dit proef je terug in aroma’s van rood fruit, zwarte bessen, een vleugje mineraliteit en een frisse afdronk met zijdezachte tannines.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) in een ruim glas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Even laten ademen maakt hem nog eleganter!

Wat maakt deze Terrasses du Larzac AOP Beau Renard bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen?

Deze biologische krachtpatser combineert rijkdom met frisheid dankzij het relatief koele terroir van Saint Saturnin. Hierdoor is hij elegant én levendig – uniek voor Languedoc-wijnen!

Wat betekent het label 'AOP' bij deze wijn?

'AOP' staat voor Appellation d’Origine Protégée: dit geeft aan dat de wijn afkomstig is uit een afgebakend gebied (Terrasses du Larzac) met strenge eisen aan kwaliteit en herkomst.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Beau Renard komt prachtig tot zijn recht bij eendenborst met kersenjus, cassoulet of gegrilde entrecôte. Ook verrassend lekker bij ratatouille door zijn frisse tonen!