BurmesterDouro DOC Ensaio nº 1 - 2024

• Op voorraad

Een frisse witte Douro vol tropisch fruit, elegante zuren en een lange afdronk.

Deze witte Douro-wijn is een Portugese samba in een fles! Met Alvarinho en Sercial als danspartners laat hij tropische vruchten (ananas, mango), sappige peer en frisse citrus over je tong walsen. De wijn is fluweelzacht maar krachtig, elegant maar complex – perfect in balans dankzij zes maanden rijping op fijne lies. De lange afdronk maakt hem ideaal voor wie niet van snel afscheid nemen houdt. Een frisse, zonnige wijn die zowel bij borrel als diner schittert.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Citroengeel als een zomerse ochtendzon die door je keukenraam piept.

Neus 👃🏻

Fruitige en elegante aroma's met hints van tropisch fruit, wit fruit en een vleugje citrus.

Smaak 👅

Fluweelzacht in de mond met krachtige tonen van tropisch fruit (denk: ananas op vakantie) en wit fruit. Perfect in balans, alsof een koorddanser over je tong loopt.

Afdronk 🤯

Lang, complex en spannend. De afdronk blijft hangen als het refrein van je favoriete zomerhit.

Passende gerechten

• Bacalhau à Brás (Portugese kabeljauwschotel)

  Lokaal

  De ziltigheid van kabeljauw wordt prachtig opgefrist door het tropische karakter van deze wijn.

• Gegrilde groene asperges met citroenboter

  Het frisse karakter tilt de groene asperges naar culinaire hoogtes.

• Ceviche van zeebaars met mango en limoen

  De zachte zuren passen perfect bij het frisse citrusaccent in ceviche.

• Salade van geitenkaas, peer & walnoot

  Het witfruitige karakter sluit heerlijk aan bij zachte geitenkaas.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze frisse witte wijn van Burmester wordt op Vivino gewaardeerd om zijn levendige karakter en prettige drinkbaarheid. Perfect voor wie houdt van een toegankelijke en moderne Douro-wijn.

Over deze wijn

De Burmester Douro DOC Ensaio nº 1 is het soort witte wijn dat zelfs de meest verstokte rodewijndrinker doet twijfelen aan zijn levenskeuzes. Citroengeel als de zon boven Porto, met aroma’s die je meenemen naar een Portugese markt vol rijp tropisch fruit – denk ananas op slippers naast sappige peer. Deze wijn is gemaakt door Burmester (inderdaad: de naam komt van ‘Burgemeester’ – want deze fles regeert elke borreltafel), uit Alvarinho- en Sercial-druiven die met de hand zijn geplukt. Na een gecontroleerde vergisting mocht hij zes maanden chillen op fijne lies voor extra smaakdiepte. Het resultaat? Een fluweelzachte textuur met genoeg pit om zelfs je schoonmoeder stil te krijgen. Perfect bij zomerse avonden of wanneer je gewoon zin hebt in iets bijzonders!

Over Burmester

Burmester is een historisch wijnhuis uit de Douro dat traditie combineert met moderne flair. Ze maken krachtige rode blends en elegante witte wijnen van lokale druivenrassen. De ligging aan de Douro zorgt voor unieke smaakprofielen. Een aanrader voor liefhebbers van karaktervolle Portugese wijn!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Douro DOC Ensaio nº 1 2024 het beste drinken?

Deze wijn is perfect om te drinken in de lente en zomer, vooral op zonnige dagen of tijdens een ontspannen terrasavond. Dankzij zijn frisse karakter en tropische aroma's komt hij het best tot zijn recht als aperitief of bij een zomerse maaltijd.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Douro DOC Ensaio nº 1 2024 is gemaakt van Alvarinho en Sercial. Alvarinho zorgt voor tropisch fruit zoals ananas en mango, terwijl Sercial elegantie, frisheid en citrusaroma’s toevoegt. Samen geven ze de wijn een fluweelzachte textuur met veel fruitigheid.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte wijn goed gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de frisse zuren, tropische aroma’s en elegante structuur optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Douro DOC Ensaio nº 1 zo bijzonder in vergelijking met andere Portugese witte wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn unieke blend van Alvarinho en Sercial uit het Douro-gebied én zes maanden rijping op fijne lies. Hierdoor combineert hij frisheid met diepgang, complexiteit én een lange afdronk – zeldzaam voor Portugese witte wijnen!

Wat houdt 'DOC' in bij deze wijn?

'DOC' staat voor Denominação de Origem Controlada: dit keurmerk garandeert dat de druiven uit het afgebakende kwaliteitsgebied Douro komen én dat strenge regels gevolgd worden voor productie en kwaliteit.

Bij welke gerechten past deze wijn goed?

De frisse zuren maken hem ideaal bij Bacalhau à Brás (Portugese kabeljauw), gegrilde groene asperges met citroenboter, ceviche van zeebaars of een salade met geitenkaas, peer & walnoot. Ook heerlijk als aperitief!