Italië - Montalcino Toscane
Een jonge Toscaanse rode wijn vol kersenfruit, zachte tannines en frisse zuren. Elegant én krachtig tegelijk—de perfecte partner voor pasta of geroosterd vlees.
Deze Rosso di Montalcino van Canalicchio di Sopra is een schoolvoorbeeld van moderne Sangiovese uit Montalcino: geconcentreerd maar speels fruit (kersen! bessen!), zoete zijdeachtige tannines dankzij de jonge stokken én 12 maanden rijping op Slavonische én Franse eik. De wijn is fris door zijn jeugdige zuren maar heeft tegelijk genoeg body om te imponeren naast stevige pastagerechten of geroosterd vlees. Kortom: toegankelijk voor beginners én spannend genoeg voor gevorderde wijndrinkers! Een knipoog naar traditie én innovatie uit het prachtige Toscane.
LokaalDe krachtige smaken van wild zwijn worden perfect getemd door het frisse fruit en de zachte tannines.
LokaalDe aardse smaken van deze lokale soep krijgen extra pit naast deze levendige Rosso.
Het kruidige lamsvlees sluit heerlijk aan op de kruidigheid in de wijn.
LokaalDe zoute intensiteit van pecorino wordt prachtig afgerond door het sappige rode fruit.
3.9/ 5
Gebruikers roemen deze wijn om zijn harmonieuze mix van rood fruit, eikenhout en aardse tonen – een heerlijke, toegankelijke Sangiovese die bij elke slok uitnodigt tot nog een glas.
Canalicchio di Sopra’s Rosso di Montalcino is als de Italiaanse versie van James Bond: jong van geest, stijlvol in voorkomen en altijd klaar om te imponeren aan tafel. Deze Sangiovese komt uit de jongste wijngaarden (want zelfs in Italië geldt: jong geleerd is oud gedaan) waardoor hij barst van het sappige fruit. Dankzij 12 maanden op eikenhout krijgt hij net dat beetje extra klasse zonder zijn speelse kant te verliezen. Het domein Canalicchio di Sopra draait al drie generaties mee in Montalcino—met respect voor traditie én oog voor innovatie. Van handgeplukte druiven tot moderne vinificatietechnieken: alles wordt uit de kast gehaald om deze Rosso te laten schitteren als de zon boven Toscane. Het resultaat? Een wijn die net zo veelzijdig is als de Italiaanse keuken zelf: heerlijk bij pasta’s met vleessaus maar ook onweerstaanbaar bij geroosterd vlees of gewoon solo op een luie zondagmiddag.
Deze wijn is jong en fris, dus hij is nu al op dronk. Dankzij zijn levendige zuren en fruitige karakter is hij perfect om direct te drinken, maar je kunt hem ook nog 2-3 jaar bewaren voor wat extra complexiteit.
De Rosso di Montalcino DOC 2022 wordt gemaakt van 100% Sangiovese-druiven. Je proeft sappig kersenfruit, wilde bessen en een vleugje Toscaanse kruiden. De zoete tannines maken de wijn zacht, terwijl de frisse zuren hem levendig houden.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Montalcino) en volgens strikte regels is geproduceerd. Dit waarborgt authenticiteit en kwaliteit.
Serveer deze wijn licht gekoeld (tussen 16-18°C) in grote glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer eventueel kort om het fruitige karakter extra naar voren te laten komen.
Deze Rosso combineert traditie met innovatie: afkomstig uit jonge wijngaarden krijg je intens fruit én elegantie door houtlagering op Slavonisch en Frans eikenhout. Hij is toegankelijk genoeg voor beginners maar biedt ook diepgang voor gevorderden – een echte allemansvriend uit Toscane!
Deze Rosso past uitstekend bij pasta met ragù, geroosterd vlees of rijpe pecorino kaas. Ook bij informele momenten zoals een zondagmiddagborrel na een boswandeling of tijdens ‘pasta night’ met vrienden schittert hij als geen ander.
