Italië - Toscane Rosso di Montepulciano DOC
Een soepele en uitgebalanceerde rode wijn uit het hart van Toscane, met heerlijke tonen van rijp fruit en een verfijnde houtrijping.
Deze Rosso di Montepulciano is een klassieke Toscaan die balans tot kunst verheft. Dankzij de rijping in Slavonisch eikenhout krijgt de wijn een prachtige souplesse, waarbij de frisheid van de Sangiovese druif en de kruidigheid van de Canaiolo elkaar perfect aanvullen. Het is een wijn die voelt als een warme omhelzing op een herfstige avond: toegankelijk, gestructureerd en vol karakter.
LokaalDeze dikke, handgerolde pasta uit de regio vormt de ultieme match met het fruitige karakter van deze wijn.
LokaalDe kracht van een goed stuk rood vlees vraagt om een gestructureerde wijn als deze; een match made in heaven.
LokaalDe ziltige kaastonen worden prachtig gebalanceerd door de zachte tannines van de wijn.
Een klassieke zondagse ragù wordt door deze wijn naar een hoger niveau getild.
3.7/ 5
Deze prachtige Toscaanse Sangiovese behoort tot de top 11% van wijnen wereldwijd. Een veelzijdige keuze die uitstekend past bij diverse vleesgerechten en charcuterie.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit op een terras in Toscane, de zon zakt langzaam achter de cipressen en je hebt een glas in je hand dat precies zo smaakt als de streek zelf. Deze Rosso di Montepulciano van Poggio alla Sala is precies dat vakantiegevoel in een fles. Dankzij acht maanden rijping op Slavonisch eikenhout is deze wijn zo soepel dat hij bijna vanzelf naar binnen glijdt – wees dus gewaarschuwd, voor je het weet is de fles leeg en ben je de hele wereld vergeten! Het is de ideale partner voor wie van karakter houdt zonder dat het te zwaar wordt. Met zijn fruitige tonen van rijpe pruim en die karakteristieke Italiaanse 'schwung' is dit een wijn die bij vrijwel alles past (behalve misschien bij je schoonmoeder als ze een slecht humeur heeft). Of je nu een pasta op tafel tovert of een simpele borrelplank opbouwt, deze wijn zorgt ervoor dat je avond direct promoveert tot een gastronomisch festijn.
Poggio alla Sala is een gerenommeerd wijnhuis uit het hart van Toscane dat uitblinkt in het maken van authentieke wijnen. Gelegen in de heuvels van Montepulciano, combineren zij eeuwenoude tradities met moderne technieken. Hun assortiment varieert van verfrissende witte wijnen tot krachtige, houtgerijpte rode klassiekers. Met een focus op kwaliteit en geduld creëren zij wijnen die zowel elegant als vol karakter zijn.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor de vrijdagmiddagborrel, een gezellige pasta-avond met vrienden of een ontspannen avond op de bank. Het is een toegankelijke wijn die uitblinkt bij zowel informele momenten als uitgebreide diners.
De wijn is een blend van Sangiovese en Canaiolo. De Sangiovese zorgt voor de nodige frisheid en structuur, terwijl de Canaiolo een aangename kruidigheid toevoegt. Samen zorgen ze voor een balans van rijp rood fruit en pruimen.
Serveer de wijn op een lichtgekoelde kamertemperatuur (tussen de 16 en 18 graden). Omdat de wijn op Slavonisch eikenhout heeft gerijpt, komt het verfijnde aroma van rood fruit en houttonen het beste tot zijn recht in een ruim wijnglas.
Wat deze wijn onderscheidt is de acht maanden durende rijping op Slavonisch eikenhout. Dit geeft de wijn een zijdezachte structuur en een soepelheid die hem zeer toegankelijk maakt, zonder dat hij zijn karakteristieke Toscaanse flair verliest.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit is een officieel Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt en is geproduceerd volgens strikte regels en kwaliteitsnormen die de authenticiteit van de regio waarborgen.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van klassieke Toscaanse gerechten zoals Pici all'Aglione, Bistecca alla Fiorentina of een rijke Tagliatelle al Ragù. Ook bij een borrelplank met Pecorino Toscano en honing is het een fantastische match.
