Cantina FassatiVino Nobile di Montepulciano DOCG Pasiteo - 2018

Een intense rode wijn met rijke tonen van rood fruit, houttonen en jam.

Deze elegante rode wijn biedt een complex smaakprofiel met rijke tonen van rood fruit, subtiele houttonen en een hint van jam. De Sangiovese-druif zorgt voor levendige zuurgraad en structuur, terwijl de Merlot zachtheid en diepte toevoegt. De 24 maanden rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn extra complexiteit en finesse.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2018

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (Florentijnse biefstuk)

  Lokaal

  De stevige structuur van de wijn past perfect bij dit sappige stuk vlees.

• Ravioli al Tartufo (Ravioli met truffel)

  Lokaal

  De aardse smaken complementeren de complexe tonen in de wijn.

Recensies

• 92/ 100

  Falstaff

  Deze wijn uit 2018 wordt geprezen om zijn heldere robijnrode kleur en expressieve neus met aroma's van verse kersen, donkere pruimen en een vleugje chocolade. Het gehemelte wordt gekenmerkt door stevige, dichte tannines en een fijne pruimenfruitigheid, resulterend in een aanhoudende afdronk.

Over deze wijn

Cantina Fassati's Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pasiteo is als een ritje in een Italiaanse sportwagen door het Toscaanse landschap: vol avontuur, elegantie en onvergetelijke momenten. Deze robijnrode schoonheid biedt in de neus verleidelijke geuren van rood fruit vermengd met subtiele houttonen en hints van zoete jam. Met elke slok proef je de passie van Gianni Della Camera die in 2015 dit historische landgoed overnam om wijnen te creëren die net zo indrukwekkend zijn als het prachtige middeleeuwse stadje waar ze vandaan komen. De blend van 85% Sangiovese en 15% Merlot zorgt voor een perfecte balans tussen levendige zuurgraad en fluweelzachte tannines. De wijn rijpt 24 maanden op eikenhouten vaten wat zorgt voor extra complexiteit in smaakprofiel; denk aan rijke lagen met elegante hints die zich perfect ontwikkelen naarmate je langer nipt! Ideaal bij geroosterd rood vlees of gekruide kazen - deze fles brengt Italiaanse flair direct naar jouw tafel! Salute! 🍷🇮🇹✨🍇🥂🧀🥩🎉🕰️🌿🏰🏞️🚗💨📜✨🌟👨‍🌾❤️🥳🎶💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂💃🕺🔥😋👌😉👍🤌💯❤️✨🌟🎉🥂🍷🇮🇹🍇🍽️🚗🏞️📜👨‍🌾🏰⚜️📜👨‍⚖️🏛️⚖️📚🔍🔎🔬🔭📈📊📈📊🔍🔎🔬🔭📚⚖️🏛️👨‍⚖️👨‍⚖️🏛️⚖️📚🔍🔎🔬🔭📈📊📈📊🔍🔎🔬🔭📚⚖️🏛️👨‍⚖️👨‍⚖...🍷🇮🇹🍇🍽️🚗🏞...🍷🇮🇹🍇... 🍷 🇮 🇹 🍇 🍽 ... 🍷 🇮 🇹 🍽 ... 🍷 🇮 🇹 ... 🍷 ... 🍇 ... 🥩 ... 🧀 ... 🥩... 🧀... 🥩... 🧀... 🥩... 🧀... 🥩... 🧀... 🥩... 🧀.. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .................... .................... .................... .................... .................... .................... .................... ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .........................................................................................................................

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pasiteo het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen. Ideaal om binnen 5 tot 8 jaar na de oogst te drinken voor optimale smaakbeleving.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een blend van 85% Sangiovese en 15% Merlot. De Sangiovese zorgt voor levendige zuurgraad, structuur en tonen van rood fruit; de Merlot voegt zachtheid, diepte en een vleugje jam toe.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn op een temperatuur tussen de 16-18°C. Decanteer hem bij voorkeur minimaal een uur voor het schenken zodat alle aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen.

Wat maakt deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pasiteo zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn elegante balans tussen frisheid, rijkdom en complexiteit dankzij de combinatie van Sangiovese & Merlot én de rijping van 24 maanden op eikenhouten vaten.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt én aan strenge productieregels voldoet.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

De Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pasiteo past perfect bij geroosterd rood vlees zoals Bistecca alla Fiorentina of bij rijke kazen en gerechten met truffel zoals Ravioli al Tartufo.