Poggio alla SalaVino Nobile di Montepulciano DOCG - 2021

• Nog 19 op voorraad

Een klassieke en verfijnde Vino Nobile uit Toscane met tonen van viooltjes, pruimen en een subtiele kruidige afdronk.

Deze Vino Nobile di Montepulciano is een prachtig voorbeeld van wat Sangiovese kan doen als hij de tijd krijgt. Het is een harmonieus en complex profiel waarbij de fruitigheid van pruimen samensmelt met florale accenten van viooltjes. Dankzij de rijping op Slavonisch eiken en Franse barriques krijgt de wijn een verfijnde structuur met een vleugje vanille en warme kruidigheid, wat hem tegelijkertijd krachtig en toegankelijk maakt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met elegante granaatrode reflecties die schitteren in het glas.

Neus 👃🏻

Een verfijnd maar intens boeket waarin klassieke viooltjes en rijpe pruimen de hoofdrol spelen, ondersteund door een subtiele zweem van vanille.

Smaak 👅

Harmonieus en complex op de tong, met een perfecte balans tussen rijp rood fruit, zijdezachte tannines en invloeden van het eikenhout.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende, memorabele afdronk die langzaam wegsterft met een elegant kruidig karakter.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina

  Lokaal

  De ultieme match! De krachtige structuur van deze wijn snijdt als een warm mes door de rijkdom van een perfect gegrilde T-bone steak.

• Pappardelle met wildzwijnragout

  Lokaal

  De kruidige tonen van de wijn vullen de aardse, rijke smaken van het wild perfect aan.

• Gerijpte Pecorino Toscano

  Lokaal

  Een hartige combinatie waarbij de zoute, scherpe kaas de fruittonen van de Sangiovese prachtig naar voren haalt.

• Langzaam gegaarde lamsbout

  De zachte tannines van de wijn maken het malse lamsvlees nog sappiger en luxueuzer.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze Vino Nobile betovert met zijn robijnrode kleur en een verfijnd aroma van rijpe pruimen en kruidige houttonen. Een prachtig gebalanceerde en complexe wijn die heerlijk lang blijft hangen.

Over deze wijn

Maak kennis met de 'Nobile' onder de wijnen! Deze Vino Nobile di Montepulciano van Poggio alla Sala is de perfecte metgezel voor wie houdt van een wijn die niet alleen karakter heeft, maar ook een verhaal vertelt. Hij heeft maar liefst twee jaar in Slavonische eikenhouten vaten en Franse barriques doorgebracht om tot rust te komen. Het resultaat? Een wijn die zo harmonieus en gebalanceerd is, dat je bijna vergeet dat je nog moet koken. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders of jezelf simpelweg wilt trakteren op een avond vol Italiaanse flair, deze wijn stelt nooit teleur. Met zijn aroma's van viooltjes en die rijpe pruim, is het alsof je een wandeling maakt door een zonnige Toscaanse wijngaard—alleen dan zonder de muggen en met een glas in je hand. Vergeet niet hem even te karafferen; hij is namelijk een beetje verlegen en heeft twee uur nodig om echt los te komen!

Over Poggio alla Sala

Poggio alla Sala is een gerenommeerd wijnhuis uit het hart van Toscane dat uitblinkt in het maken van authentieke wijnen. Gelegen in de heuvels van Montepulciano, combineren zij eeuwenoude tradities met moderne technieken. Hun assortiment varieert van verfrissende witte wijnen tot krachtige, houtgerijpte rode klassiekers. Met een focus op kwaliteit en geduld creëren zij wijnen die zowel elegant als vol karakter zijn.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Vino Nobile di Montepulciano het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor momenten waarop je de tijd neemt, zoals tijdens een uitgebreid driegangendiner, een ontspannen avond bij de openhaard of een Italiaanse droomavond. Het is een wijn die echt de aandacht vraagt en verdient.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van de Sangiovese-druif. Je proeft een harmonieus en complex profiel met tonen van rijpe pruimen en florale accenten van viooltjes, aangevuld met subtiele invloeden van eikenhout zoals vanille en warme kruidigheid.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Geduld is hierbij de sleutel. Omdat de wijn een verfijnde structuur heeft, raden wij aan om hem twee uur van tevoren te karafferen. Hierdoor krijgt de wijn de kans om zich volledig te openen en komen alle aroma's optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Vino Nobile di Montepulciano zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn uniek maakt, is de rijping van twee jaar op Slavonische eikenhouten vaten en Franse barriques. Dit zorgt voor een uitzonderlijke balans tussen kracht en elegantie, waardoor hij zowel complex als zeer toegankelijk is.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita'. Dit is de hoogste kwaliteitsclassificatie voor Italiaanse wijnen en garandeert dat de wijn voldoet aan strikte productieregels en kwaliteitsnormen uit de regio Montepulciano.

Welke gerechten passen het beste bij deze Vino Nobile?

Deze wijn is een geweldige culinaire partner. Hij combineert uitstekend met lokale Toscaanse klassiekers zoals Bistecca alla Fiorentina, pappardelle met wildzwijnragout, gerijpte Pecorino Toscano of een langzaam gegaarde lamsbout.

Welke koelkast past het beste bij Vino Nobile di Montepulciano DOCG?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.