Italië - Castel del Monte Puglia DOCG Alta Murgia Nationaal Park
Een krachtige Zuid-Italiaan boordevol zwart fruit en kruidigheid – perfect voor bij wild of rijpe kazen.
Deze Nero di Troia Riserva is als het Zuid-Italiaanse antwoord op een avond bij de open haard: intens robijnrood, zwoel fruitig met veel zwarte bessen en subtiele kruiden. Het houtgebruik zorgt voor extra diepte zonder dat je meteen denkt dat je op een plank bijt. Dankzij 8 maanden cement- en 12 maanden houtlagering is hij soepel maar karaktervol. Een wijn die zich niet laat wegduwen door rijk eten of stevige gesprekken over wie nu écht de beste pasta maakt in Puglia.
LokaalDeze stoere Pugliese past perfect bij het stevige karakter van wildzwijn.
LokaalHet sappige vlees krijgt extra pit door het krachtige fruit en de kruidigheid van deze wijn.
Rijpe kazen smelten samen met de volle smaken van deze Riserva.
De aardse smaken gaan heerlijk samen met het zachte houtaccent in deze wijn.
4/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn diepe robijnrode kleur, intense aroma's van zwarte bessen en kruidige tonen, en een volle, fruitige afdronk die blijft hangen. Een ware smaakbeleving voor liefhebbers van krachtige Italiaanse wijnen!
Cantine Torrevento maakt niet zomaar wijn; nee, ze maken vloeibare ansichtkaarten uit Puglia! Deze Ottagono Riserva is hun paradepaardje: gemaakt van 100% Nero di Troia-druiven geplukt aan de voet van het iconische Castel del Monte. Hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt op z’n Italiaans: met passie én respect voor natuur én traditie. De druiven krijgen eerst 8 maanden rust in cement (ja echt – old school cool!), daarna nog eens 12 maanden in grote eiken vaten. Het resultaat? Een robijnrode krachtpatser die ruikt naar zwarte bessen, kruidenkastjes én Italiaanse bossen na regen. In de mond geeft hij zich vol over aan rijpe fruitsmaken, zachte tannines (maar niet te soft) en een afdronk die blijft hangen zoals alleen Italiaanse familie dat kan na het eten. Extra leuk: Torrevento is Equalitas-gecertificeerd – dus duurzaam genieten verzekerd! Proost op la dolce vita!
Torrevento ligt in Puglia bij Castel del Monte, omringd door natuur. Ze maken frisse witte wijnen tot robuuste rode krachtpatsers van lokale druiven als Nero di Troia. Duurzaamheid staat centraal (Equalitas-gecertificeerd). Proef pure Apulische passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect op dronk en kan nu uitstekend worden genoten. Dankzij zijn structuur en houtrijping kun je hem echter ook nog enkele jaren bewaren voor een nóg zachtere smaakbeleving.
De wijn is gemaakt van 100% Nero di Troia-druiven. Je proeft rijp zwart fruit zoals zwarte bessen, subtiele kruiden en een vleugje eikenhout door de houtrijping. Het resultaat is vol, krachtig en toch soepel.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel voor Italiaanse wijnen. Dit betekent dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua herkomst, productieproces én kwaliteit.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld (16-18°C) in ruime glazen zodat hij goed kan ademen. Decanteren mag, vooral als je alle aroma’s wilt laten spreken!
Deze Riserva komt uit het hart van Puglia, wordt duurzaam geproduceerd (Equalitas-gecertificeerd), rijpt extra lang op cement én hout én wordt uitsluitend gemaakt van lokale Nero di Troia-druiven – dat geeft hem zijn unieke karakter.
De Ottagono Riserva combineert fantastisch met wildgerechten zoals cinghiale alla cacciatora (wildzwijnstoofpot), gegrild rundvlees of een plankje gerijpte pecorino kaas. Ook bij aubergine parmigiana doet hij het verrassend goed!
