Italië - Piemonte Barbaresco DOCG
Een warme, mondvullende wijn met zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Deze Barbaresco is een stille wijn met elegante balsamico tonen in de neus. De smaak is warm en mondvullend met zijdezachte tannines die zorgen voor een lange afdronk. Het is een wijn die de rijke traditie van Piemonte weerspiegelt en perfect is voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.
De rijke smaken van fazant worden perfect aangevuld door de warme structuur van deze Barbaresco.
LokaalEen lokaal gerecht dat de elegantie van Piemonte combineert met deze verfijnde Nebbiolo.
De fruitige tonen in cranberrysaus harmoniëren prachtig met de balsamico accenten van de wijn.
De sterke smaken van rijpe kazen worden verzacht door de zijdezachte tannines.
87/ 100
De 2012 vintage behaalde een mooie score van 87/100. Een bewijs van kwaliteit volgens de kenners.
3.8/ 5
Gebruikers op Vivino geven deze Barbaresco gemiddeld een 3,8 uit 5: geliefd bij wijnfans wereldwijd.
In 1871 begon de familie Sartirano haar reis in de wereld van de wijnproductie, trouw blijvend aan Piemontese principes zoals werk en eerlijkheid. Deze waarden zijn te proeven in hun Barbaresco DOCG: elegantie ontmoet traditie in elke slok. De Nebbiolo druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door rijping in grote Slavonische vaten. Het resultaat? Een warme, mondvullende wijn met zijdezachte tannines en een lange afdronk die zelfs Julius Caesar zou hebben goedgekeurd! Cascina Ghercina eert hiermee niet alleen hun geschiedenis maar ook het unieke microklimaat rond het meer op hun landgoed Novello.
Barbaresco DOCG komt het best tot zijn recht tijdens een herfstige avond bij het haardvuur of bij een gezellig vriendendiner. De wijn is perfect om te drinken op speciale momenten of wanneer je wilt genieten van verfijnde Italiaanse gerechten.
Deze Barbaresco wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Je proeft elegante balsamico tonen, een warme structuur, zijdezachte tannines en een lange afdronk die typerend zijn voor deze druif uit Piemonte.
Serveer de Barbaresco DOCG licht gekoeld op ongeveer 16-18°C in grote wijnglazen zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteer indien mogelijk om de smaken nog meer open te laten bloeien.
De combinatie van traditie, zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-druiven en rijping op Slavonische vaten geeft deze wijn zijn warme, mondvullende karakter met elegante tannines. Dit onderscheidt hem als kwaliteitswijn uit Piemonte.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel voor wijn. Dit garandeert dat de Barbaresco voldoet aan strenge productieregels en afkomstig is uit een specifiek gebied rond Barbaresco in Piemonte.
Barbaresco DOCG combineert uitstekend met fazant met paddenstoelenjus, duif à la piemontese, kalkoenfilet met cranberrysaus en rijpe kazen zoals Gorgonzola. De rijke smaken van de wijn versterken hartige en krachtige gerechten.
