Azienda Agricola CornareaNebbiolo d'Alba DOC - 2024

• Op voorraad

Een karaktervolle en rijke rode wijn uit Piemonte, met elegante tonen van kersen, viooltjes en een kruidige afdronk.

Deze Nebbiolo d'Alba is een prachtig voorbeeld van de kracht van de Piemontese bodem. Hij combineert een warm en rijk mondgevoel met de karakteristieke firmiteit van Nebbiolo. Met duidelijke tonen van kersen en viooltjes, ondersteund door een kruidige diepgang van zoethout en kaneel, biedt deze wijn een gelaagde ervaring. De 'relevante zuren' waar we het over hebben zorgen voor een frisse toets die de rijke bessenjam-tonen in balans houdt, waardoor elke slok blijft boeien.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Een heldere, uitnodigende robijnrode kleur die schittert in het glas als een zonsondergang over de heuvels van de Roero.

Neus 👃🏻

Een intense en verleidelijke geur van verse kersen en delicate viooltjes, prachtig aangevuld met een hartverwarmende basis van kaneel en zoethout.

Smaak 👅

Warm, rijk en vol in de mond. Je proeft de essentie van bessenjam in perfecte harmonie met een energieke structuur van zuren en fijne tannines.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende en elegante afdronk waarin het fruit en de kruidige nuances langzaam vervloeien, als een fijne herinnering die blijft hangen.

Passende gerechten

• Tajarin al Ragu

  Lokaal

  De ultieme lokale klassieker uit Piemonte. Het rijke vlees en de volle pasta dansen perfect met de zuren en de tannine van de Nebbiolo.

• Wildzwijnragout

  Deze krachtige wijn houdt stand naast een fors wildgerecht. De kruidigheid van de wijn haalt de hartige tonen van het vlees naar boven.

• Gerijpte Castelmagno kaas

  Lokaal

  Een stevige kaas met voldoende pit om de structuur van deze Nebbiolo te begeleiden. Een match made in hemel (of in de Roero).

• Rosé gebakken lamskoteletjes

  Het malse vlees wordt versterkt door de fruitige kersentoetsen van de wijn, heerlijk met wat tijm en rozemarijn erbij.

Over deze wijn

Welkom in het hart van de Roero! Cornarea is niet zomaar een wijnhuis; het is een stukje levende geschiedenis. Gelegen in Canale, op de zonnige heuvels die in de jaren '70 werden omgetoverd tot een waar paradijs, werken de familieleden – van de pioniers Piero en Francesca tot hun zoons – keihard om het terroir te laten spreken in elke fles. Deze Nebbiolo d'Alba is het resultaat van passie, handmatige pluk in oktober en een indrukwekkend verblijf van een jaar in grote vaten. Het is een wijn met een eigen willetje, maar wel een waar je direct goede vrienden mee wordt. Verwacht geen muurbloempje in je glas, maar een expressieve Italiaan die staat te trappelen om zijn verhaal aan je te vertellen. Met zijn robijnrode kleur en bedwelmende geur van kersen en viooltjes voelt het als een wandeling door een Italiaanse bloementuin, terwijl de kruidige toetsen van zoethout en kaneel zorgen voor een stoer karakter. Ideaal voor wie van een wijn houdt met een ruggengraat die net zo stevig is als de reputatie van Piemonte zelf. Schenk hem in en waan jezelf heel even aan de voet van de Alpen!

Over Azienda Agricola Cornarea

Cornarea ligt in Canale (Roero, Piemonte) en wordt gerund door de familie Cornarea. Ze redden de Arneis-druif van uitsterven en maken pure kwaliteitswijn: Roero Arneis, Nebbiolo d’Alba en Barbera d’Alba. Hier proef je traditie én innovatie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Nebbiolo d'Alba DOC het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor momenten waarop u echt wilt genieten, zoals tijdens een lange zondagmiddagtafel met een uitgebreide kaasplank, voor een open haard op een gure avond, of bij het vieren van een bijzondere mijlpaal.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. U proeft de essentie van bessenjam, rijpe kersen en florale tonen van viooltjes, ondersteund door een kruidige diepgang van zoethout en kaneel.

Hoe kan ik deze Nebbiolo d'Alba het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Vanwege het krachtige en rijke karakter komt deze wijn het beste tot zijn recht bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Laat de wijn eventueel even ademen in een karaf om de complexe aroma's van kersen en kruiden volledig te openen.

Wat maakt deze Nebbiolo d'Alba zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Het is de combinatie van de passie voor de Roero-traditie van de familie Cornarea en het ambachtelijke proces, inclusief handmatige pluk en een jaar rijping in grote vaten, die deze wijn zijn eigenzinnige en elegante karakter geeft.

Wat houdt DOC in bij deze wijn?

DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit is een officieel Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt en is geproduceerd volgens strikte kwaliteitsregels die de traditie en het unieke karakter van de regio waarborgen.

Welke gerechten passen het best bij de Nebbiolo d'Alba?

Door zijn stevige ruggengraat van zuren en tannines is deze wijn een ideale partner voor lokale Piemontese klassiekers zoals Tajarin al Ragu, wildzwijnragout, gerijpte Castelmagno kaas of rosé gebakken lamskoteletjes.

Welke koelkast past het beste bij Nebbiolo d'Alba DOC?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.