Castello di Perno

Langhe Nascetta DOC - 2019

Italië - Piemonte, Langhe

In het hart van de Langhe rijst het pittoreske dorpje Perno op. Het kasteel van Perno vertegenwoordigt ook een stukje geschiedenis van de Italiaanse cultuur. Castello di Perno is momenteel eigendom van Gregorio Gitti en is niet alleen het centrum van een wijnproductie op hoog niveau geworden, maar is ook van plan terug te keren naar een thuis voor cultuur, met bijzondere aandacht voor hedendaagse kunst. Na het oogsten worden de druiven ontsteeld, zeer zacht geperst en vervolgens vindt er een maceratie plaats op de schillen van de druif gedurende 8 uur. Het sap wordt via een natuurlijke gisting opgang gebracht en op roestvrijstalen tanks opgevoed. Na het bottelen blijven de wijnen nog 6 maanden rusten in de kelders van het domein alvorens ze op de markt gebracht worden. Deze fluweel zachte Nascetta uit Piemonte heeft een intens strogele kleur met gouden reflexen. De neus is elegant en expressief met tonen van wilde bloemen, perzik, salie en citrus. De zuren zijn mooi gebalanceerd, wat zorgt voor een harmonieuze en verfrissende afdronk.