Cave La RomaineVentoux AOP Mr. Christophe - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een frisse, aromatische witte wijn uit de Provence met tonen van citroen, grapefruit, abrikoos en een elegante bloemige toets.

Deze Ventoux AOP Mr. Christophe is een heerlijk frisse en aromatische witte wijn die je direct naar de zonnige Provence transporteert. In het glas stuiven de geuren van citroen en roze grapefruit je tegemoet, aangevuld met sappige abrikoos en een subtiele bloemigheid. De smaak is verfrissend en fruitig, met een elegante toets van witte bloemen die de wijn een verfijnde, zomerse charme geeft. Dankzij de temperatuurgecontroleerde co-fermentatie en rijping op de most heeft deze wijn een mooie balans tussen frisheid en aroma, zonder log te worden. Ideaal voor wie houdt van levendige, toegankelijke witte wijnen met karakter.

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een vleugje zonlicht, als een zomerse ochtend in de Provence.

Neus 👃🏻

Expressieve neus van frisse citroen, sappige roze grapefruit en rijpe abrikoos, omgeven door een wolkje witte bloemen.

Smaak 👅

Levendig en fruitig met een elegante balans tussen citrus, steenfruit en een subtiele florale toets. Fris, lichtvoetig en uitnodigend.

Afdronk 🤯

Een schone, frisse afdronk die nog even blijft hangen met een hint van citrus en bloemen, als een zachte bries langs de Mont Ventoux.

Passende gerechten

• Salade Niçoise

  Lokaal

  De frisse zuren en bloemige tonen van de wijn passen perfect bij de Provençaalse klassieker met tonijn, ei en olijven.

• Gegrilde groene asperges met citroenboter

  De citrusaccenten in de wijn versterken de frisse smaken van de asperges en maken het gerecht nóg lichter.

• Garnalencocktail

  De fruitige en frisse stijl van de wijn sluit naadloos aan bij de sappige garnalen en frisse dressing.

• Geitenkaas uit de Provence

  Lokaal

  De zachte, romige geitenkaas wordt heerlijk opgefrist door de levendige zuren en bloemige aroma’s van de wijn.

Recensies

• 3.5/ 5

  Vivino

  Deze blend van Shiraz/Syrah en Grenache uit de Ventoux-regio biedt een toegankelijke stijl met 13% alcohol – een fijne kennismaking met het huis Cave La Romaine.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit aan de voet van de Mont Ventoux, het zonnetje op je gezicht, en in je glas schittert deze Ventoux AOP Mr. Christophe. Deze wijn is volledig lokaal geproduceerd door de energieke Edwige Bourchet en haar team van Cave La Romaine in het pittoreske Vaison-la-Romaine. De co-fermentatie en rijping op de most zorgen voor een knisperend frisse wijn met een explosie aan aroma’s. Wat deze wijn zo bijzonder maakt? Hij combineert het beste van de Provence: de citrusfrisse wind van de Mont Ventoux, het sappige fruit van de Rhône en een vleugje bloemenpracht alsof je door een Provençaalse tuin wandelt. Perfect voor wie verlangt naar een vakantiegevoel in een fles – zonnebril optioneel, glimlach gegarandeerd!

Over Cave La Romaine

Cave La Romaine, gelegen aan de voet van de Mont Ventoux, brengt de zon en frisheid van de Provence in het glas. Ze maken moderne, fruitige Ventoux-wijnen in samenwerking met lokale talenten. Betonrijping en minimale interventie zorgen voor pure smaken. Hier proef je de magie van Zuid-Frankrijk!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Ventoux AOP Mr. Christophe het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best wanneer je hem jong en fris drinkt, binnen 1 tot 3 jaar na de oogst. Ideaal op een zonnige dag, als aperitief, of bij lichte gerechten zoals salades en vis.

Welke druiven zitten er in Ventoux AOP Mr. Christophe en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een assemblage van lokale druiven uit de Ventoux-regio. In het glas proef je frisse citroen, sappige roze grapefruit, rijpe abrikoos en een elegante bloemige toets. De precieze druiven kunnen variëren, maar het frisse en aromatische karakter is altijd aanwezig.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer Ventoux AOP Mr. Christophe goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s van citrus en bloemen goed tot hun recht komen.

Wat maakt deze Ventoux AOP Mr. Christophe zo bijzonder in vergelijking met andere witte wijnen uit de regio?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn expressieve frisheid, aromatische complexiteit en het vakmanschap van Edwige Bourchet. De combinatie van citrus, steenfruit en bloemige tonen geeft een unieke, elegante stijl die perfect past bij het zonnige karakter van de Provence.

Wat betekent het AOP-label bij deze wijn?

AOP staat voor 'Appellation d’Origine Protégée' (voorheen AC: Appellation d’Origine Contrôlée). Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en volgens strenge regels is geproduceerd, wat de kwaliteit en het karakter van de wijn waarborgt.

Met welke gerechten of momenten combineert Ventoux AOP Mr. Christophe het beste?

Deze wijn is heerlijk bij gerechten als Salade Niçoise, gegrilde groene asperges met citroenboter, garnalencocktail of geitenkaas uit de Provence. Ook is hij perfect voor een terrasmiddag, picknick of als verfrissend glas na het werk.