Frankrijk - Provence Saint-Tropez Côtes de Provence AOP
Een verfijnde en mineraalrijke witte wijn uit de Provence met tonen van citrus en een unieke zilte afdronk.
Deze witte Bravade is een ware ode aan de zon van Saint-Tropez. Met een goudgroene schittering in het glas biedt de wijn een complex samenspel van frisse citrusvruchten, limoen en de aromatische diepgang van kweepeer. De smaakbeleving is opvallend fris en knapperig, waarbij de sappige mineraliteit en een geraffineerd ziltig accent je direct meenemen naar de Middellandse Zeekust. De subtiele, zachte bitters in de afdronk geven de wijn een elegante structuur en lengte.
LokaalDe zilte mineraliteit van de wijn danst perfect samen met de rijke, visachtige smaken van deze iconische Provençaalse soep.
De strakke zuren en het limoenaroma van de wijn versterken het zilte van de oester alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.
De kruidige neus van de wijn sluit naadloos aan bij de anijsachtige tonen van de venkel.
Het volle karakter en de zachte bitters van de wijn snijden prachtig door de romige, nootachtige structuur van deze kaas.
Stel je voor: je zit op een jacht in de baai van Saint-Tropez, de zon kust je huid en in je glas fonkelt de Bravade van Les Vignobles Torpez. Deze wijn wordt niet zomaar gemaakt; de handgeplukte druiven krijgen een VIP-behandeling in een koelcel op 5 graden voordat ze via vernuftige hangende rails en zwaartekracht (geen brute pompen hier!) de pers in gaan. Alsof de druiven een dagje naar de spa zijn geweest voor ze in jouw glas belandden! De wijnmaker heeft werkelijk alles uit de kast getrokken met een koude stabilisatie van maar liefst 5 weken en een langzame vergisting. Het resultaat? Een wijn die zo verfrissend is als een duik in de azuurblauwe zee bij Pampelonne Beach. Hij is sappig, ziltig en heeft die typische mineraliteit waar we bij 6Wines zo dol op zijn. Een witte wijn met de allure van de jetset, maar dan gewoon voor bij jou aan de eettafel. Santé!
Les Vignobles Torpez is hét wijndomein van Saint-Tropez. Ze maken elegante rosés, frisse witte Rolle en soepele rode blends met een ziltig karakter dankzij hun unieke ligging aan zee.
Meer van dit wijnhuis
