Frankrijk - Provence Saint-Tropez Côtes de Provence AOP
Een verfijnde en mineraalrijke witte wijn uit de Provence met tonen van citrus en een unieke zilte afdronk.
Deze witte Bravade is een ware ode aan de zon van Saint-Tropez. Met een goudgroene schittering in het glas biedt de wijn een complex samenspel van frisse citrusvruchten, limoen en de aromatische diepgang van kweepeer. De smaakbeleving is opvallend fris en knapperig, waarbij de sappige mineraliteit en een geraffineerd ziltig accent je direct meenemen naar de Middellandse Zeekust. De subtiele, zachte bitters in de afdronk geven de wijn een elegante structuur en lengte.
LokaalDe zilte mineraliteit van de wijn danst perfect samen met de rijke, visachtige smaken van deze iconische Provençaalse soep.
De strakke zuren en het limoenaroma van de wijn versterken het zilte van de oester alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.
De kruidige neus van de wijn sluit naadloos aan bij de anijsachtige tonen van de venkel.
Het volle karakter en de zachte bitters van de wijn snijden prachtig door de romige, nootachtige structuur van deze kaas.
92/ 100
Een verleidelijke wijn met een krachtig palet van morellen, frambozencompote en een hint van vanille. De afdronk is aangenaam en blijft prachtig hangen met tonen van rood fruit.
3.9/ 5
Een verfijnde rosé met een expressief bouquet van rijpe aardbeien en romige karamel. De smaak is zo soepel als een zijden sjaal met een heerlijk frisse, aanhoudende afdronk.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit op een jacht in de baai van Saint-Tropez, de zon kust je huid en in je glas fonkelt de Bravade van Les Vignobles Torpez. Deze wijn wordt niet zomaar gemaakt; de handgeplukte druiven krijgen een VIP-behandeling in een koelcel op 5 graden voordat ze via vernuftige hangende rails en zwaartekracht (geen brute pompen hier!) de pers in gaan. Alsof de druiven een dagje naar de spa zijn geweest voor ze in jouw glas belandden! De wijnmaker heeft werkelijk alles uit de kast getrokken met een koude stabilisatie van maar liefst 5 weken en een langzame vergisting. Het resultaat? Een wijn die zo verfrissend is als een duik in de azuurblauwe zee bij Pampelonne Beach. Hij is sappig, ziltig en heeft die typische mineraliteit waar we bij 6Wines zo dol op zijn. Een witte wijn met de allure van de jetset, maar dan gewoon voor bij jou aan de eettafel. Santé!
Les Vignobles Torpez is hét wijndomein van Saint-Tropez. Ze maken elegante rosés, frisse witte Rolle en soepele rode blends met een ziltig karakter dankzij hun unieke ligging aan zee.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is een blend van Clairette, Rolle en Ugni Blanc. De Rolle (ook bekend als Vermentino) zorgt voor de aroma's van citrusvruchten en kweepeer, terwijl de Clairette en Ugni Blanc bijdragen aan de opvallende frisheid, het knapperige karakter en de verfijnde mineraliteit.
Dit is de perfecte wijn voor een zonnige lunch op het terras of als luxe borrelwijn tijdens de 'ik-wil-terug-naar-de-zomer' momenten. Ook na een drukke werkdag is deze gekoelde beloning met zijn ziltige afdronk een ideaal rustmoment.
AOP staat voor 'Appellation d'Origine Protégée'. Voor deze Bravade betekent dit dat de wijn voldoet aan strikte Franse kwaliteitsregels en dat alle druiven afkomstig zijn uit het specifieke herkomstgebied van de Côtes de Provence rondom Saint-Tropez.
Serveer de wijn goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden Celsius. De wijnmaker heeft veel aandacht besteed aan koude stabilisatie, waardoor de precisie en frisheid van de citrus en de zilte mineraliteit het best tot hun recht komen in een koud glas.
De wijn ondergaat een 'VIP-behandeling' waarbij zwaartekracht-vinificatie wordt gebruikt om de druiven te sparen. Door geen pompen te gebruiken en de druiven 48 uur te koelen op 5 graden, behoudt de wijn een ongekende precisie, zuiverheid en een uniek ziltig randje.
De zilte mineraliteit danst perfect samen met een klassieke Bouillabaisse of verse oesters met citroen. Ook bij gegrilde zeebaars met venkel sluit de kruidige neus naadloos aan, terwijl de zachte bitters in de afdronk prachtig snijden door de romige structuur van oude Comté kaas.
