Frankrijk - Pauillac AC Bordeaux Rive Gauche
Een prestigieuze Pauillac met een rijke structuur, vol donker fruit en de onmiskenbare elegantie van een Grand Cru Classé landgoed.
Deze Pastourelle de Clerc Milon 2023 is een schoolvoorbeeld van de klasse uit Pauillac. De wijn is krachtig maar zijdezacht, met een prachtige balans tussen rijp donker fruit en die typische cederhout-structuur die je van een Grand Cru-huis mag verwachten. Het is een wijn met ruggengraat maar ook een flinke dosis charme.
LokaalDe klassieke combinatie uit de regio! De vetten van het lam temmen de tannines van de Pauillac als een ervaren dompteur.
LokaalEen match made in heaven. De saus van rode wijn en sjalotten zingt samen met het zwarte fruit in je glas.
Het zoetzure van de kersen haalt de fruitige aroma's van de Pastourelle prachtig naar boven.
De ziltige kristallen in de kaas contrastreren heerlijk met de diepe, houtgerijpte tonen van de wijn.
91/ 100
Een stijlvolle en soepele wijn met een precieze balans tussen rijp zwart fruit en frisse cranberry's. De ervaring is heerlijk rond en biedt een perfecte combinatie van scherpte en rijpheid.
4.1/ 5
Deze krachtige Pauillac schittert met een rijke, geconcentreerde smaak en een volle body. Geniet van de klassieke aroma's van cassis, cederhout en verfijnde kruidige tonen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor dat je door de statige wijngaarden van Pauillac wandelt, terwijl de zon langzaam wegzakt in de Gironde. Dat is precies wat deze Pastourelle de Clerc Milon 2023 in je glas tovert! Als de 'tweede wijn' van het beroemde Château Clerc Milon (inderdaad, die met de dansende poppetjes op het etiket), heeft deze fles alle etiquette van een aristocraat, maar dan met een glimlach op zijn gezicht. Hoewel deze wijn technisch gezien het kleine broertje is van de Grand Cru Classé, gedraagt hij zich als een echte ster. In de kelder van dit iconische domein, dat eigendom is van de familie Rothschild, wordt werkelijk niets aan het toeval overgelaten. Het resultaat? Een glas vloeibaar goud... maar dan in het dieprood! Hij is nu al toegankelijker dan zijn grote broer, wat betekent dat je niet dertig jaar in een stoffige kelder hoeft te wachten voordat je die kurk eruit mag trekken. Een wijn met de allure van een smoking, maar het comfort van je favoriete pyjama.
Hoewel deze wijn technisch het kleine broertje is van de Grand Cru Classé, is hij nu al toegankelijker. Je hoeft dus niet decennia te wachten; hij is perfect voor een speciaal diner, een zondag bij de open haard of wanneer je simpelweg indruk wilt maken.
Deze Bordeaux Blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Dit resulteert in een krachtig maar zijdezacht profiel met rijpe bramen en cassis, verweven met tonen van grafiet, cederhout en een vleugje vanille.
Omdat dit een krachtige en elegante rode wijn uit Pauillac is met een rijke structuur en aanwezige tannines (70%), komt hij het beste tot zijn recht als hij licht gekoeld op ongeveer 16-18 graden wordt geserveerd, bij voorkeur in een ruim Bordeaux-glas.
Het is de 'tweede wijn' van het beroemde 5e Grand Cru Classé huis Château Clerc Milon, eigendom van de familie Rothschild. Je geniet van de luxe en expertise van een topdomein uit Pauillac, maar dan in een stijl die sneller op dronk en charmanter is.
AC staat voor 'Appellation Contrôlée' (onderdeel van de Pauillac AC). Dit is een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte kwaliteitseisen en herkomstregels die specifiek gelden voor de prestigieuze regio Pauillac in de Bordeaux.
De wijn is een uitstekende match met lamskoteletjes met tijm, waarbij de vetten de tannines temmen. Ook entrecôte bordelaise, gebraden eendenborst met kersensaus of een oude brokkelkaas vormen een prachtige combinatie.
