Frankrijk - Pauillac AC, Rive Gauche, Bordeaux
Klassieke Pauillac vol zwart fruit, cederhout & elegante kracht.
Deze Pauillac uit 2021 is het wijn-equivalent van een klassiek maatpak: krachtig maar stijlvol, met veel zwart fruit (denk aan cassis en pruimen), cederhout en kruidige accenten. De Bordeaux blend van vooral Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot zorgt voor structuur én elegantie. De tannines zijn aanwezig maar niet te streng – eerder charmant dan streng katholiek. Perfect voor wie houdt van diepe smaken én finesse.
LokaalDe stevige structuur van deze Pauillac matcht perfect met sappige entrecôte – klassieker kan bijna niet.
De kruidigheid in deze wijn tilt het lamsvlees naar Michelin-niveau.
Groenten krijgen eindelijk hun moment in de spotlight naast zo’n chique Bordeaux.
Durf eens wat anders! Het donkere fruit in deze wijn danst heerlijk samen met pure chocolade.
4/ 5
Deze Bordeaux Pauillac schittert met een mooie granaatrode kleur en biedt een soepel, rond en smaakvol karakter met een aangename structuur.
Château Duhart-Milon is als de James Bond onder de Bordeaux-wijnen: stijlvol, gespierd én altijd in voor avontuur (in je glas dan). Deze Moulin de Duhart uit 2021 combineert alles wat je zoekt in een grote Pauillac: zwarte bessen die wedijveren met je favoriete boswandeling, cederhout dat zo uit het kantoor van een Franse notaris lijkt te komen en tannines die strak in het pak zitten. De druiven komen uit het hartje Rive Gauche – dé linkeroever waar Cabernet Sauvignon zich thuisvoelt als kaas bij wijn. Met wat Merlot erbij krijgt deze blend net dat beetje zachtheid waardoor zelfs je schoonmoeder onder de indruk is. Drink hem bij iets feestelijks of gewoon omdat dinsdagavond ook wel wat klasse kan gebruiken!
Deze wijn is nu al heerlijk, maar ontwikkelt zich prachtig als je hem nog een paar jaar laat liggen. Ideaal drinkvenster: vanaf nu tot ongeveer 2030 voor optimale complexiteit en zachtheid.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Je proeft krachtig zwart fruit zoals cassis en pruimen (van de Cabernet), aangevuld met zachte, elegante tonen dankzij de Merlot. Ook cederhout, tabak en leer zijn herkenbaar.
Serveer deze Pauillac op 16-18°C. Karaferen (decanteren) is aan te raden bij jonge flessen om het bouquet volledig tot bloei te laten komen. Gebruik grote glazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
Deze wijn combineert klassieke Bordeaux-kracht met elegante finesse: veel zwart fruit, subtiele kruidigheid én een lange afdronk. De signatuur van Château Duhart-Milon geeft extra diepgang – perfect voor liefhebbers van klassieke stijl.
‘AC’ staat voor Appellation d’Origine Contrôlée – een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat deze wijn uit het specifieke gebied Pauillac komt en voldoet aan strenge productieregels qua druivenrassen, opbrengst en productie.
Deze krachtige Bordeaux past uitstekend bij entrecôte à la Bordelaise of lamsrack met rozemarijn & knoflook. Ook verrassend lekker naast ratatouille of pure chocoladefondant door zijn rijke smaakprofiel.
