Frankrijk - Sauternes AC, Rive Gauche, Bordeaux
Een klassieke Sauternes: goudgeel, intens zoet maar met frisse zuren. Rijk aan honing, abrikoos en citrus.
Deze Sauternes is een klassieke dessertwijn uit Bordeaux: intens zoet maar nooit plakkerig dankzij zijn levendige zuren. Je proeft zonovergoten honing, abrikozencompote en citrusvruchten – allemaal dankzij de magische werking van edele rotting (botrytis). Een wijn die de perfecte balans weet te vinden tussen rijkdom en elegantie. Ideaal bij desserts of als decadente afsluiter van je diner.
LokaalDe karameltonen in deze taart zijn onweerstaanbaar samen met het rijke fruit in deze wijn.
LokaalHet zoute van kaas knuffelt het zoete van de wijn – perfect yin-yang!
De gebrande suikerlaag sluit prachtig aan bij de honingtonen in de Sauternes.
Exotisch dessert? Deze wijn tilt hem naar Franse hoogten!
4.2/ 5
Een prachtige gouden kleur met hints van rijpe exotische en citrusvruchten, vanille en elegante bloemige aroma's. In de mond is deze wijn rond, zoet en perfect in balans, met een aanhoudende zeste van citrus en tonen van gekonfijte abrikoos.
Château Coutet 2020 is als een Franse patissier op flessen: verleidelijk zoet maar nooit te zwaar. Dit is niet zomaar dessertwijn – dit is liquid gold uit Sauternes! Dankzij het magische werk van edele rotting (botrytis) krijgen de druiven hun kenmerkende rijke smaak vol honing en tropisch fruit. De wijnmaker laat de natuur haar werk doen in de wijngaarden aan de Rive Gauche. Deze 1er Cru Classé uit Bordeaux combineert weelderige smaken van gekonfijte sinaasappel, perzik en amandel met een verfrissende kick. Perfect voor bij desserts of als je jezelf eens écht wilt verwennen. Geen wijn voor muurbloempjes: deze fles wil shinen op tafel!
Deze wijn is perfect om te drinken na een uitgebreid diner als kroon op het werk, bij koffie & taart tijdens een feestelijke gelegenheid, of gewoon op zondagmiddag bij een goed boek of serie marathon. Door zijn bewaarpotentieel kun je hem nu drinken voor zijn frisse fruitigheid, maar hij ontwikkelt zich prachtig in de fles en kan nog vele jaren bewaard worden.
Deze wijn bestaat uit Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Je proeft rijke tonen van honing (Sémillon), frisheid van citrus (Sauvignon Blanc) en florale nuances (Muscadelle). Samen zorgen ze voor een intens zoete maar elegante smaakbalans.
Serveer de Sauternes licht gekoeld (rond de 10-12°C) in kleine wijnglazen zodat je optimaal kunt genieten van de aroma’s. Laat hem even ademen na openen: zo komen geur en smaak volledig tot hun recht.
Dit is een ‘1er Cru Classé’ uit Bordeaux – één van de hoogste kwaliteitsclassificaties! Dankzij edele rotting (botrytis) krijgen de druiven extra concentratie aan smaken zoals honing, abrikoos en citrus. De combinatie tussen intens zoet én frisse zuren maakt hem uniek onder dessertwijnen.
‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit het afgebakende gebied Sauternes komt en voldoet aan strikte kwaliteitsnormen die typerend zijn voor deze streek.
De klassieke combinaties zijn Tarte Tatin (Franse appeltaart), blauwe kaas zoals Roquefort, crème brûlée of zelfs exotisch als mango sticky rice. Het zoute of karamelachtige in gerechten past perfect bij het rijke zoet van deze wijn!
