Frankrijk - Pessac-Léognan, Bordeaux
Een schitterende, complexe witte Bordeaux van Grand Cru Classé niveau, rijk aan citrus, wit fruit en een verfijnde minerale structuur.
Deze Grand Cru Classé is een schoolvoorbeeld van elegantie uit de Graves. De combinatie van Sauvignon Blanc, Sémillon en een vleugje Muscadelle zorgt voor een prachtig samenspel tussen frisheid en complexiteit. Het is alsof je een wandeling maakt door een boomgaard in de vroege ochtend, gevuld met aroma's van citrus en sappige perzik. De rijping op eikenhouten vaten met bâtonnage geeft de wijn een zijdezachte textuur die zo verleidelijk is dat je bijna vergeet dat er ook nog een serieuze diepgang in zit. Het is een volwassen wijn die precies weet wanneer hij moet bruisen en wanneer hij moet kalmeren.
LokaalDe ultieme match! Het ziltige van de oester en de mineraliteit van deze wijn zijn als twee oude vrienden die elkaar eindelijk weer zien.
De verfijnde houttoets van deze wijn omarmt de vettere vis en de frisse citroen versterkt het fruit in het glas.
De romigheid in de wijn matcht perfect bij zowel het malse vlees als de zachte structuur van de saus.
Een gedurfde combinatie waarbij de zuren van de wijn de zachte saus en het aardse van de asperges prachtig oplichten.
89/ 100
De 2013 vintage van Château Latour-Martillac wordt gekenmerkt door een citroenbleke kleur, een fijne grapefruitneus en elegant levendig fruit.
4.1/ 5
Château Latour-Martillac wordt geprezen om zijn evenwichtige structuur en klassieke tonen van tabak, cassis, donkere kers, leer en teer, met een kenmerkende mineraliteit.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wondere wereld van Pessac-Léognan, waar de familie Kressmann met liefde (en een tikkeltje perfectionisme!) deze fantastische wijn maakt. De druiven groeien op de klassieke Graves-bodems, die warmte zo goed vasthouden dat de trossen zich in hun nopjes voelen. Door de combinatie van roestvrij staal en eikenhouten vaten, plus wat geduld en bâtonnage, heeft deze wijn precies die gelaagdheid waar je een goed glas voor wilt laten wachten. Het is de 'tuxedo' onder de witte wijnen: stijlvol, indrukwekkend en altijd gepast. Of je nu wil imponeren tijdens een chic diner of gewoon jezelf eens stevig in de watten wilt leggen, deze witte knapperd stelt nooit teleur. Het is alsof de wijn de ultieme balans heeft gevonden tussen een enthousiaste opkomende artiest en een ervaren dirigent die precies weet hoe hij complexe smaken moet samenbrengen. Schenk hem in, laat hem even in je glas dansen en geniet van de lange, minerale finale die blijft hangen als een heerlijk compliment. Geen wonder dat dit een Grand Cru Classé is!
Deze wijn is perfect voor speciale gelegenheden zoals een chic jubileum of een uitgebreide culinaire verwenavond. Door zijn complexe en volwassen karakter is hij ook uitermate geschikt voor momenten waarop je jezelf echt even wilt verwennen.
Deze wijn is een blend van Sauvignon Blanc, Sémillon en een vleugje Muscadelle. Je proeft een harmonieus samenspel van frisse citrus en sappige witte perzik, aangevuld met elegante bloemige aroma's en een verfijnde houttoets door de rijping op eikenhouten vaten.
Serveer deze wijn licht gekoeld om de frisheid te behouden, maar niet te koud zodat de complexe aroma's en de subtiele houttoets tot hun recht komen. Laat de wijn na het inschenken even ademen in het glas om de volledige gelaagdheid en minerale finale te ervaren.
Het is een Grand Cru Classé, wat de absolute top van de regio Graves vertegenwoordigt. Het vakmanschap van de familie Kressmann, de unieke minerale Graves-bodem en de verfijnde balans tussen fris fruit en zijdezachte textuur door bâtonnage maken deze wijn tot een ware 'tuxedo' onder de witte wijnen.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een beschermde oorsprongsbenaming in Frankrijk. Dit label garandeert dat de wijn afkomstig is uit de regio Pessac-Léognan en is geproduceerd volgens strikte regels en kwaliteitsstandaarden die bij deze specifieke herkomst horen.
Door zijn minerale structuur en romigheid past deze wijn uitstekend bij oesters, gegrilde zeebaars met citroenboter, kalfsvlees in een romige champignon-dragon saus of zelfs gegrilde asperges met hollandaisesaus.
