Frankrijk - Sauternes AC, Rive Gauche, Bordeaux
Een iconische Sauternes: rijk aan honing en fruit, perfect als dessertwijn of bij blauwschimmelkaas.
Deze Sauternes is het vloeibare equivalent van een Frans dessertbuffet: verleidelijk zoet dankzij edele rotting (botrytis), met aroma’s van honing, abrikoos en citrus. De wijn is rijk maar nooit log door zijn frisse zuurgraad. Een klassieker uit Bordeaux die bewijst dat zoete wijn allesbehalve ouderwets is. De blend bestaat uit Sémillon voor de weelderigheid, Sauvignon Blanc voor het frisse accent en Muscadelle voor de aromatische kick.
LokaalHet zoute van Roquefort smelt samen met het zoete van deze Sauternes tot pure magie.
LokaalDe gekarameliseerde appel past perfect bij de honingachtige tonen.
Romige custard ontmoet gouden wijn – match made in heaven.
Het pittige wordt getemd door het zoete; verrassend lekker!
4.3/ 5
Deze wijn schittert met een prachtige gouden kleur en verleidt met aroma's van exotisch fruit, citrus en een vleugje vanille. In de mond is hij heerlijk rond en zoet, met een perfecte balans tussen kracht, frisheid en finesse, en een aanhoudende zeste van citrus en gekonfijte abrikoos.
Château Coutet is niet zomaar een wijnhuis – het is de Beyoncé onder de Sauternes! Sinds 1855 staat deze 1er Cru Classé bekend om zijn gouden nectar die menig dessert naar een hoger niveau tilt. Denk aan vloeibaar goud dat niet alleen je smaakpapillen streelt maar ook je humeur instant op zonnestand zet. Deze Sauternes uit 2022 is allesbehalve oubollig: hij combineert klassieke rijkdom (honing! abrikoos! gekonfijt fruit!) met een verrassende frisheid door zijn blend van Sémillon, Sauvignon Blanc én Muscadelle. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders of gewoon zin hebt in iets decadents bij je kaasplank – deze fles doet het werk. En bonuspunten: hij zit in een originele kist per zes flessen. Perfect om te delen… of niet natuurlijk! 😉
Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan door zijn hoge kwaliteit en zoete karakter ook nog jarenlang rijpen. Je kunt hem direct drinken of bewaren tot circa 2040 voor extra complexiteit.
De wijn is een blend van Sémillon (rijkdom en honing), Sauvignon Blanc (frisheid en citrus) en Muscadelle (aromatische kick). Samen zorgen ze voor smaken van honing, abrikoos, citrus en gekonfijte sinaasappel.
Serveer deze Sauternes gekoeld op ongeveer 10-12°C. Gebruik een wit wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je alle lagen van honing tot frisse citrus optimaal.
Deze wijn draagt het prestigieuze label '1er Cru Classé', wat betekent dat hij behoort tot de absolute top uit Sauternes. De combinatie van eeuwenoude traditie, edele rotting (botrytis) én frisse zuren zorgt voor een unieke balans tussen rijkdom en elegantie.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – hier: Sauternes – én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die typerend zijn voor dit beroemde dessertwijngebied.
Deze wijn is perfect bij desserts zoals Tarte Tatin of crème brûlée, maar ook verrassend lekker bij blauwe kaas als Roquefort of zelfs pittige Thaise curry met kokosmelk. Het zoute, romige of pittige wordt prachtig afgerond door het zoete karakter van de wijn.
