Château de RochemorinPessac-Léognan AC - 2020

• Nog 10 op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante en verfijnde Bordeaux met tonen van rijp fruit en een subtiele toets van vanille. Ideaal voor de fijnproever.

Deze Bordeaux uit Pessac-Léognan is een klassieker die staat voor verfijning. Met zijn 14,5% alcohol en een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten heeft hij een prachtige structuur. De aanzet is zijdezacht en soepel, waarbij het fruit mooi wordt aangevuld door verfijnde houttonen en een vleugje vanille. Een elegante rode wijn die zowel spannend als rond is.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Donkerrood met een prachtige diepte en verleidelijke donkere karmijnrode reflecties.

Neus 👃🏻

Een complex en verfijnd bouquet met intense aroma's van rood en zwart fruit, subtiel omhuld door een charmante toets van toast.

Smaak 👅

Soepel in de aanzet, mondvullend en rond met een mooie balans tussen fruitigheid en elegante invloeden van Frans eikenhout.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende en verfijnde finale waar het fruit samen met een vleugje vanille nog lang in het geheugen blijft hangen.

Passende gerechten

• Lamsbout uit de oven

  De klassieke structuur van deze wijn snijdt als een warm mes door de volle smaak van lam.

• Entrecôte bordelaise

  Lokaal

  Een lokaal Bordeauxgerecht dat vraagt om de krachtige, verfijnde tannines van deze Rochemorin.

• Wilde paddenstoelenrisotto

  De aardse tonen van de paddenstoelen versterken de prachtige houtinvloeden in de wijn.

• Gerijpte harde kazen

  Een match made in heaven waarbij de wijn de hartige zouten van de kaas mooi complementeert.

Recensies

• 91/ 100

  Decanter

  Deze Sauvignon Blanc toont een verleidelijk rokerig karakter met knapperig fruit en een vleugje lemon curd. Het is een elegante keuze met een prachtig mondgevoel, perfect voor bij het diner.

• 4/ 5

  Vivino

  Met zijn soepele, fruitige aanzet en verfijnde toetsen van tabak en teer, biedt deze wijn een heerlijk rijke ervaring. De mooie structuur maakt hem nu al fantastisch om te drinken, met nog volop bewaarpotentieel.

Over deze wijn

Welkom in de wereld van Château de Rochemorin, waar geschiedenis en topkwaliteit hand in hand gaan. Ooit was dit het domein van de beroemde filosoof Montesquieu, en laten we eerlijk zijn: als een filosoof hier zijn wijnen kon drinken, dan weet jij dat je goed zit. Deze Pessac-Léognan is geteeld op de beste grindbodems in Martillac, en dat proef je. Vergeet die stoffige Bordeaux-clichés; dit is een moderne, expressieve wijn die moeiteloos schittert in sterrenrestaurants, maar gelukkig ook gewoon op jouw favoriete stoel voor de open haard past. Met een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten heeft deze wijn precies genoeg 'karakter-training' gehad om die verleidelijke tonen van vanille en toast te ontwikkelen, zonder dat het fruit wordt overstemd. Het resultaat? Een soepele, ronde wijn die net zo toegankelijk is als een goede vriend, maar met de diepgang van een diepzinnig gesprek. En ach, wat doet dat beschadigde etiket ertoe? De echte magie zit in de fles, en geloof me, die is ongebroken en vol karakter!

Over Château de Rochemorin

Gelegen op de befaamde grindgronden van Martillac, produceert Château de Rochemorin verfijnde Pessac-Léognan wijnen van wereldklasse. Het wijnhuis combineert een rijke historie met moderne vinificatietechnieken en 12 maanden houtrijping. Het resultaat zijn elegante, ronde wijnen met een prachtige balans tussen fruit en subtiel hout. Een absolute aanrader voor iedereen die houdt van authentieke Bordeaux met karakter.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Château de Rochemorin het beste drinken?

Deze wijn is uiterst veelzijdig. Hij is perfect voor een 'filosoof-moment' met een boek, als stijlvolle toevoeging aan een vrijdagmiddagborrel, of als verfijnde afsluiter van een luxe zondagavond bij een knetterend haardvuur.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze Pessac-Léognan is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. Je proeft een prachtige balans; het fruitige karakter van de druiven wordt in deze wijn aangevuld door invloeden van 12 maanden rijping in eikenhouten vaten, wat zorgt voor verfijnde tonen van vanille en toast.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Deze elegante Bordeaux komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Omdat het een verfijnde wijn is, kan het helpen om hem een half uur voor het serveren alvast te openen, zodat de aroma's van rood fruit en hout zich volledig kunnen ontvouwen.

Wat maakt deze Pessac-Léognan zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

De wijn is afkomstig uit het historische domein van de filosoof Montesquieu. De combinatie van de grindbodems in Martillac en de rijping op Frans eiken geeft de wijn een moderne, expressieve persoonlijkheid die zowel krachtig als zijdezacht is, waardoor hij zich onderscheidt van meer traditionele, 'stoffige' Bordeauxwijnen.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit de specifieke regio Pessac-Léognan (Bordeaux) komt en voldoet aan strikte kwaliteitseisen en productieregels die kenmerkend zijn voor dit gebied.

Met welke gerechten kan ik deze wijn het beste combineren?

Dankzij de verfijnde tannines en houtinvloeden past deze wijn fantastisch bij klassieke gerechten zoals lamsbout uit de oven, entrecôte bordelaise, een aardse wilde paddenstoelenrisotto of een selectie van gerijpte harde kazen.

Welke koelkast past het beste bij Pessac-Léognan AC?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.