Frankrijk - Pessac-Léognan AC, Rive Gauche, Bordeaux
Een krachtige Bordeaux vol zwart fruit, cederhout en chocolade. Elegant én stoer tegelijk – perfect voor grote momenten of gewoon omdat het kan.
Deze Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan is als een gentleman op gala: krachtig maar elegant. De blend van Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) en Petit Verdot (5%) zorgt voor veel lagen: rijp zwart fruit als cassis en kers dansen samen met cederhout en pure chocolade. De 16-18 maanden rijping op deels nieuw eiken geeft complexiteit zonder te overheersen. Stevige maar zijdezachte tannines maken hem nu al aantrekkelijk én geschikt om te bewaren tot het volgende decennium. Dit is Bordeaux waar je u tegen zegt!
LokaalDe klassieke steak uit Bordeaux schreeuwt om deze krachtige rode wijn.
De rijke saus van dit Franse gerecht sluit naadloos aan bij het volle karakter.
Tonijn kan deze stevige Bordeaux verrassend goed hebben!
Pure chocolade haalt de cacao-tonen in de wijn naar boven – match made in heaven.
93/ 100
Deze wijn wordt geroemd om zijn diepe, complexe smaken en perfecte balans – een veelbelovende keuze voor de kelder!
4.3/ 5
Vivino-gebruikers zijn laaiend enthousiast: deze jaargang scoort hoger dan ooit met een harmonieuze mix van citrus, boomgaardfruit en subtiele houttonen.
Château Carbonnieux is zo oud dat de eerste stekjes werden geplant door monniken toen men nog dacht dat de aarde plat was. Inmiddels maken ze al eeuwenlang wijnen die zelfs Franse revoluties overleven – letterlijk! Deze 2018 Grand Cru Classé is hun paradepaardje: krachtig als een ridder in harnas maar zacht genoeg om door de knieën te gaan voor jouw diner. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en een vleugje Petit Verdot wordt vertroeteld op nieuw eikenhout tot-ie zo elegant is dat zelfs Marie-Antoinette er haar hoofd voor zou verliezen. Vol zwart fruit ontmoet subtiele kruidigheid; de afdronk blijft hangen als die ene grap waar je nog weken om lacht. Bewaren kan prima (maar waarom zou je wachten?). Perfect bij steak of chocodessert – of gewoon omdat dinsdagavond ook bijzonder mag zijn! Santé!
Deze wijn is nu al heerlijk, maar heeft bovendien een uitstekend bewaarpotentieel. Je kunt hem direct genieten of nog tot minstens 2030 laten rijpen voor extra complexiteit.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) en Petit Verdot (5%). Je proeft rijk zwart fruit als cassis en kersen, met tonen van cederhout en pure chocolade dankzij de rijping op eikenhout.
Grand Cru Classé is een prestigieus kwaliteitslabel binnen Bordeaux dat aangeeft dat het domein behoort tot de top van de regio. Dit staat garant voor traditie, vakmanschap én uitzonderlijke kwaliteit.
Serveer deze rode Bordeaux op ongeveer 17-18°C. Decanteer hem bij voorkeur een uur vooraf zodat alle aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen.
Deze wijn combineert kracht met elegantie: expressief zwart fruit, subtiele houttonen, stevige maar zijdezachte tannines én een opmerkelijk lange afdronk maken hem uniek binnen zijn klasse.
Hij past perfect bij klassiekers als entrecôte Bordelaise of coq au vin rouge, maar ook verrassend goed bij gegrilde tonijnsteak of pure chocolade-desserts zoals fondant met frambozen.
