Frankrijk - Languedoc - Roussillon, Pays d'Oc IGP, nabij Montpellier, Grés de Montpellier (terroir)
Een rijke maar frisse witte wijn uit Languedoc met bloemige geuren, wit fruit én tropisch accent. Perfect bij vis of geitenkaas!
Deze Pays d'Oc Grande Réserve is als de Franse Rivièra in een fles: zonnig, rijk maar nooit log. De blend van Chardonnay en Roussanne zorgt voor bloemige aroma's, sappige witte vruchten én dat vleugje mango waardoor je spontaan je zonnebril op wilt zetten. Dankzij de frisse zuren blijft hij heerlijk doordrinkbaar. De opvoeding op gist zorgt voor wat extra body zonder dat het te zwaar wordt – perfect voor wie houdt van rijke smaken én frisheid.
De romige kaas sluit perfect aan bij het volle karakter van de wijn.
De frisse zuren snijden mooi door het vette visje.
LokaalLokale specialiteit waarbij het krokante deeg lekker contrasteert met de bloemige aroma’s.
De rijke textuur van risotto past goed bij de romigheid van deze witte wijn.
Welkom bij Château Haut-Blanville: waar elke fles begint als druif op de bergflanken vol dennebomen en eindigt als zonnestraal in je glas. Béatrice en Bernard Nivollet bouwden dit domein eigenhandig op – denk aan Franse vastberadenheid meets zuidelijke charme! Hun Grande Réserve is gemaakt van Chardonnay & Roussanne-druiven die 's nachts geplukt worden (want wie wil er nu zwetend druiven plukken in de middagzon?). Het geheim? Kleine opbrengsten én fermentatie op vat plus bâtonnage voor extra rijkdom. Het resultaat: een wijn die ruikt naar bloemenmarkt én tropisch fruitfestival tegelijk. Denk aan mango’s die hand in hand dansen met appelbloesem. Fris maar vol; krachtig maar elegant; deze wijn kan alles wat jij wilt – behalve je belastingaangifte doen. Perfect bij vis of geitenkaas (of gewoon als je jezelf wil trakteren na een lange dag). Proost!
Château Haut-Blanville ligt bij Montpellier in de Languedoc. De familie Nivollet maakt er sinds 1955 ecologisch verantwoorde wijnen vol karakter. Elk perceel wordt apart geoogst voor optimale smaakexpressie. Een topadres voor wie houdt van kwaliteit én duurzaamheid!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best als je hem jong drinkt, binnen twee tot drie jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn expressieve aroma’s en frisse zuren.
De Pays d'Oc IGP Grande Réserve 2024 is gemaakt van Chardonnay en Roussanne. Je proeft bloemige tonen, witte vruchten zoals perzik, exotisch fruit zoals mango en een vleugje zoete specerijen.
Serveer deze witte wijn gekoeld op ongeveer 10-12°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen voor witte wijnen zodat de rijke aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn ecologisch verantwoorde productie, expressieve neus vol bloemen en fruit én zijn perfecte balans tussen rijkdom en frisheid dankzij zorgvuldig geselecteerde druiven uit Languedoc.
'Pays d’Oc IGP' staat voor 'Indication Géographique Protégée', wat aangeeft dat de druiven uit een specifiek gebied in Zuid-Frankrijk komen. Dit keurmerk garandeert kwaliteit én herkomst.
Deze wijn combineert perfect met gegrilde zeebaars met citroenbotersaus, geitenkaas salade met honingdressing, bouillabaisse of een romige quiche Lorraine. Ook heerlijk bij brunch of picknick!
