Château Haut BonneauMontagne St. Émilion AC Cuvée des Ducs - 2018

Een klassieke Bordeaux met sappig zwart fruit, zachte tannines en subtiele hints van sigarenkistje en vanille. Elegant én toegankelijk.

Deze Montagne St. Émilion Cuvée des Ducs uit 2018 is het beste van twee werelden: klassiek Bordeaux met zijn diepe kleur en stevige structuur, maar dankzij de zachte tannines en moderne vinificatie ook heerlijk toegankelijk. Zwart en rood fruit voeren de boventoon; denk aan zwarte bessencompote op toast bij het ontbijt – maar dan voor volwassenen! De subtiele tonen van sigarenkistje en vanille maken hem onweerstaanbaar voor liefhebbers die houden van gelaagde wijnen zonder te veel poespas. Perfect bij eten én gewoon zo.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens diep robijnrood als een avondjurk op een gala in Bordeaux.

Neus 👃🏻

Aroma’s van zwart en rood fruit vliegen je tegemoet als een Franse chanson op de radio. Daarachter ruik je een vleugje sigarenkist – alsof je even in de bibliotheek van een kasteel bent – en subtiele vanille.

Smaak 👅

Fruitig en sappig in de mond met dichte maar zachte tannines die je tong strelen zoals een fluwelen handschoen. Klassiek Bordeaux-karakter met een modern randje: toegankelijk én spannend.

Afdronk 🤯

De afdronk is elegant en blijft hangen als het laatste applaus na een geslaagde première: zacht, rond en licht kruidig.

Passende gerechten

• Entrecôte à la bordelaise (Bordeaux rundvlees stoofpot)

  Lokaal

  De sappige structuur past perfect bij het rijke vlees; samen dansen ze de tango op je tong.

• Gegrilde groenteschotel met rozemarijn

  De aardse tonen uit de wijn versterken de smaken uit geroosterde groenten.

• Paddenstoelenrisotto

  Het romige karakter van risotto wordt prachtig opgefrist door het sap uit deze Bordeaux.

• Coq au vin

  Lokaal

  'Wie kip zegt in Frankrijk zegt wijn erbij!' Deze klassieke combinatie werkt altijd door het samenspel tussen kruidigheid uit beide gerechten.

Recensies

• 88/ 100

  Wine Enthusiast

  De 2012-vintage werd geprezen om zijn rijke karakter met aroma's van zwarte vruchten, stevige tannines en een dichte textuur. Deze kenmerken suggereren dat de wijn met de jaren alleen maar beter wordt.

Over deze wijn

Château Haut Bonneau’s Montagne St. Émilion Cuvée des Ducs 2018 is als die Franse acteur die altijd stijlvol ouder wordt: klassiek in de kern, maar toch eigentijds fris! Met zijn diepe robijnrode kleur maakt hij direct indruk aan tafel (of op je Instagram-feed). De geur? Denk aan een kom zwarte bessen naast een geopende humidor – chique én verleidelijk. De smaak is vol fruit (zowel rood als zwart), maar niet té zwaar of stroef; dankzij slimme vinificatie in betonnen vaten én rijping op eikenhout blijft hij soepel als een danspas op het Place de la Bourse. De afdronk is elegant rond, met net genoeg kruidigheid om je nieuwsgierig te houden naar de volgende slok. Een wijn voor klassieke eters én moderne genieters! Santé!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Montagne St. Émilion AC Cuvée des Ducs 2018 het beste drinken?

Deze wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard. Ideaal om te openen bij een etentje of een gezellige borrel, zeker tussen nu en 2026.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De blend bestaat uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Je proeft sappig zwart en rood fruit van de Merlot, elegantie en frisheid van de Cabernet Franc, plus structuur en diepgang van de Cabernet Sauvignon.

Hoe serveer ik deze Bordeaux het beste voor optimale smaakbeleving?

Serveer licht gekoeld (16-18°C) in grote glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Even decanteren maakt hem nóg zachter.

Wat maakt deze Montagne St. Émilion AC Cuvée des Ducs bijzonder ten opzichte van andere Bordeauxwijnen?

Deze wijn combineert klassieke Bordeaux-elegantie met een moderne twist: veel fruit, zachte tannines én subtiele tonen van sigarenkistje en vanille door eiken rijping – toegankelijk én spannend!

Wat houdt het 'AC' keurmerk in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée; dit betekent dat de wijn voldoet aan strenge regels qua herkomstgebied (Montagne St. Émilion), druivensoorten en productiemethoden voor gegarandeerde kwaliteit.

Bij welke gerechten past deze rode Bordeaux het best?

Perfect bij entrecôte à la bordelaise, coq au vin of paddenstoelenrisotto. Ook heerlijk met gegrilde groenteschotel of gewoon bij een kaasplankje tijdens 'Netflix & chill'!