Château La CouspaudeSaint Émilion AC Grand Cru - 2016

• Op voorraad

Een rijke Bordeaux vol donker fruit, zachte tannines en elegante houttonen. Krachtig én charmant tegelijk – zoals James Bond maar dan in vloeibare vorm.

Deze Saint-Émilion Grand Cru uit 2016 is het Bordeaux-equivalent van een maatpak: stijlvol én comfortabel. De wijn is gemaakt op de rechteroever met vooral Merlot aangevuld door Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Het resultaat: een volle rode wijn met veel rijp rood fruit (kersen! bessen!), zachte kruidigheid (cederhout! laurier!) én die kenmerkende elegante structuur waar Saint-Émilion zo beroemd om is. Houtlagering geeft hem dat vleugje luxe: denk aan de geur van versgeslepen potlood gecombineerd met warme vanille. Deze wijn is krachtig zonder lomp te zijn – eerder charmant dan spierbundelig. Ideaal voor wie houdt van klassieke Bordeaux die nu al heerlijk drinkbaar is maar ook nog jaren kan liggen.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2016

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een mysterieuze paarse gloed – als een avondjurk op een galafeest.

Neus 👃🏻

Intense geuren van rijp rood fruit (denk aan kersen op siroop), zwarte bessenjam en subtiele tonen van cederhout en vanille.

Smaak 👅

Volle smaak met veel rijp fruit zoals kers en bes. Kruidige accenten van laurier en tabak. Fluweelzachte tannines omarmen je mond als een warme sjaal.

Afdronk 🤯

Lange elegante afdronk waarin het fruit langzaam overgaat in mokka en specerijen – als het slotakkoord van een symfonie.

Passende gerechten

• Entrecôte à la Bordelaise

  Lokaal

  Het sappige vlees past perfect bij de krachtige structuur en kruidigheid.

• Gegrilde portobello’s gevuld met blauwe kaas

  De romige kaas wordt heerlijk afgerond door het volle fruitkarakter.

• Coq au vin

  Lokaal

  Klassiek Frans comfort food dat vraagt om klassieke Bordeaux!

• Lasagne Bolognese

  De rijke saus sluit mooi aan bij het volle karakter van deze Grand Cru.

Recensies

• 4.3/ 5

  Vivino

  Vivino-liefhebbers prijzen deze wijn om zijn rijke aroma's van balsahout en kersenlikeur en een aantrekkelijke, toegankelijke textuur. Perfect om jong te drinken, met een medium body die je uitnodigt tot nog een slok.

Over deze wijn

Château La Couspaude 2016 laat zien waarom Saint-Émilion Grand Cru zo geliefd is bij zowel wijnsnobs als mensen die gewoon graag iets lekkers drinken bij hun steak. Deze wijn combineert de charme van Merlot met de ruggengraat van Cabernet Franc en een snufje Cabernet Sauvignon voor extra pit. Denk aan diep robijnrood in je glas; geuren die je tegemoet springen als een Franse bistrokat na sluitingstijd; smaken die doen denken aan rijpe kersen op grootmoeders taart én subtiele hints van cederhout alsof je per ongeluk je neus in de humidor hebt gestoken. De druiven groeien op de beroemde kalkstenen hellingen net buiten het stadje Saint-Émilion. Hier draait alles om balans: voldoende zon voor rijpheid maar ook frisheid dankzij de kalkrijke bodem (en laten we eerlijk zijn: alles klinkt lekkerder in het Frans). De wijn wordt gerijpt op eikenhouten vaten wat hem dat luxueuze randje geeft waar menig andere rode Bordeaux alleen maar jaloers op kan zijn. Perfect bij chique diners of gewoon omdat het woensdag is.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Saint Émilion AC Grand Cru 2016 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk drinkbaar dankzij zijn fluweelzachte tannines en elegante structuur, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen. Tot ongeveer 2030 blijft hij zich ontwikkelen en wordt hij nog complexer.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De blend bestaat uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Merlot zorgt voor het rijpe rode fruit (kersen, bessen) en zachtheid, Cabernet Franc voegt kruidigheid toe (laurier, cederhout), en Cabernet Sauvignon geeft extra pit en structuur.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied met strenge kwaliteitsregels – in dit geval Saint-Émilion. Het waarborgt authenticiteit én kwaliteit.

Hoe serveer ik de Saint Émilion AC Grand Cru 2016 optimaal?

Serveer deze wijn licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Decanteren mag om hem extra lucht te geven zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Gebruik grote wijnglazen om optimaal van geur en smaak te genieten.

Wat maakt Château La Couspaude Saint Émilion Grand Cru 2016 bijzonder ten opzichte van andere Bordeaux wijnen?

Deze Grand Cru combineert klassieke Bordeaux-elegantie met moderne flair: rijk aan fruit, subtiele houttonen door eikenrijping én een lange afdronk. De ligging op kalkstenen hellingen geeft hem extra frisheid naast kracht – uniek voor Saint-Émilion!

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

De krachtige maar elegante stijl past perfect bij entrecôte à la Bordelaise of coq au vin. Ook romige blauwe kaas of rijke lasagne Bolognese sluiten mooi aan bij het volle karakter van deze Grand Cru.