Château Moulin CaresseMontravel AC - 2016

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een elegante rode wijn uit Montravel met rijp donker fruit, kruidige tonen en frisse mineraliteit. Gerijpt op eiken voor extra diepgang.

Deze rode wijn uit Montravel barst van het rijpe donkere fruit zoals bramen en zwarte bessen. De 18 maanden rijping op eikenhout voegt een subtiele kruidigheid toe zonder te overheersen. Het terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, waardoor hij ondanks zijn kracht toch fris blijft. De tannines zijn rond en zacht, wat zorgt voor een elegante balans tussen kracht en finesse. Perfect voor wie houdt van klassieke Franse stijl met een moderne twist.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2016

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep donkerrood als een fluwelen theatergordijn bij de première.

Neus 👃🏻

Expressieve en verfijnde neus vol rijp donker fruit, ondersteund door kruidige tonen en een hint van het bos na regen.

Smaak 👅

Goed in balans, met ronde tannines die de mond strelen. Rijpe bramen en zwarte bessen dansen samen met subtiele kruidigheid en een vleugje eikenhout.

Afdronk 🤯

Frisse, minerale afdronk die nog even nablijft als het slotakkoord van een goed concert.

Passende gerechten

• Entrecôte à la Bordelaise (met rodewijnsaus)

  Lokaal

  De sappige entrecôte wordt heerlijk aangevuld door het donkere fruit en de zachte tannines.

• Gegrilde groenteschotel met tijm & rozemarijn

  De aardse smaken van gegrilde groenten versterken het kruidige karakter van deze wijn.

• Boerenpaté met vijgencompote

  Lokaal

  De romigheid van paté past perfect bij de frisse mineraliteit – klassiek Frans genieten!

• Tagliatelle met paddenstoelen & truffelolie

  Het aardse karakter van paddenstoelen sluit naadloos aan bij het houtgebruik in deze wijn.

Over deze wijn

Maak kennis met Château Moulin Caresse Montravel AC 2016: de Franse gentleman onder de wijnen. Denk aan James Bond in een fluwelen smoking – verleidelijk donkerrood, verleidelijk expressief. Deze wijn is niet bang om indruk te maken met zijn boeket van rijp donker fruit (denk: bramen op hun best), kruidige hints als geheimzinnige fluisteringen én dat alles verpakt in ronde tannines die je mond strelen als satijn. De 18 maanden rijping op eiken vaten geeft hem net dat beetje extra pit – alsof hij nog even langs de sportschool is geweest voor wat spierballen. Maar geen zorgen: hij blijft elegant dankzij zijn minerale frisheid (het terroir zwaait vrolijk mee). Perfect voor wie houdt van Bordeaux-stijl zonder het prijskaartje of de kapsones. Zet ‘m op tafel bij goed gezelschap of je favoriete Franse klassieker: deze Montravel steelt gegarandeerd de show! Santé!

Over unknown

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Montravel AC 2016 het beste drinken?

De Montravel AC 2016 is nu op dronk en blijft nog enkele jaren mooi. Dankzij zijn rijpe fruit, ronde tannines en frisse mineraliteit kun je hem tot zeker 2025 met veel plezier drinken.

Wat houdt 'AC' in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée, een Frans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek gebied komt (in dit geval Montravel) en voldoet aan strenge productie-eisen. Het garandeert dus herkomst én kwaliteit.

Welke smaken proef ik terug in de Montravel AC 2016?

Je proeft vooral rijp donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, subtiele kruidigheid van de eikenhoutlagering, een lichte mineraliteit door het terroir en zachte, ronde tannines die zorgen voor elegantie.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal te genieten van de smaak?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (16-18°C) in ruime glazen zodat het expressieve bouquet goed tot zijn recht komt. Decanteer eventueel kort als je extra zachtheid wilt benadrukken.

Wat maakt deze Montravel AC 2016 bijzonder ten opzichte van vergelijkbare Bordeaux-blends?

Deze wijn combineert krachtige Bordeaux-stijl met frisheid en elegantie dankzij zijn minerale karakter. De lange eikenrijping geeft diepgang zonder overheersend te worden – uniek voor wijnen uit Zuidwest-Frankrijk!

Met welke gerechten combineert de Montravel AC 2016 het beste?

Hij past uitstekend bij entrecôte à la Bordelaise, boerenpaté met vijgencompote of gegrilde groenteschotels met tijm & rozemarijn. Ook paddenstoelen- of truffelgerechten halen het beste naar boven in deze wijn.