Frankrijk - Montravel Sud-Ouest
Een volle witte wijn uit Montravel met romige tonen van vanille, gegrild fruit, amandel én een frisse minerale afdronk.
Deze Montravel AC 2019 is allesbehalve je doorsnee witte wijn uit Zuidwest-Frankrijk. Door fermentatie in nieuwe Franse eiken vaten krijgt hij een volle body met romige tonen van vanille en amandel. Gegrild fruit zorgt voor sappigheid terwijl bloemige hints het geheel opfleuren. De mineraliteit in de finish maakt hem spannend tot de laatste slok. Perfect voor wie houdt van rijke witte wijnen met karakter.
LokaalDe romigheid van deze wijn sluit perfect aan bij zachte coquilles – allebei Frans én elegant.
Het bloemige karakter tilt geitenkaas naar grotere hoogten (of gewoon naar jouw bord).
Roomsaus vraagt om ronde wijn – dit is match made in heaven (of Montravel).
De subtiele zoetheid werkt heerlijk bij gekarameliseerde appeltjes.
Stel je voor: je zit op een zonnig terras in Zuidwest-Frankrijk met deze Montravel AC 2019 in je glas. De geur alleen al doet je denken aan verse croissants (met amandelen!) bij het ontbijt – maar dan vloeibaar én met extra charisma door die Franse eikenhouten vaten. Château Moulin Caresse heeft niet beknibbeld op kwaliteit: zachte persing, fermentatie in nieuwe vaten en tien maanden rijping op droesem geven deze wijn zijn rijke textuur. De smaken zijn als een Franse bruiloft: iedereen brengt wat lekkers mee – gegrild fruit voor zoetigheid, amandelen voor de crunch en bloemen voor de sfeer. En net als jij denkt dat het feest afgelopen is… blijft die minerale afdronk nog even gezellig hangen! Santé!
De Montravel AC 2019 is op dronk en perfect te genieten vanaf nu tot ongeveer 2025. De wijn behoudt zijn volle, ronde karakter en frisse mineraliteit binnen deze periode.
Deze wijn is een blend van Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle. Je proeft sappig gegrild fruit (Sauvignon), romige vanilletonen (door houtrijping op Sémillon) en bloemige hints (Muscadelle).
Serveer deze witte wijn licht gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s van vanille, amandel en gegrild fruit goed tot hun recht komen.
De combinatie van fermentatie in nieuw Frans eikenhout én rijping op droesem geeft deze wijn een unieke volle body met romige textuur, naast spannende mineraliteit. Ideaal voor wie Sauvignon Blanc nét wat spannender wil.
'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – hier: Montravel – én voldoet aan strenge kwaliteitsregels qua druivenrassen, productieproces en herkomst.
Deze wijn combineert prachtig met gegratineerde coquilles Saint-Jacques, kipfilet in roomsaus of een salade met geitenkaas & honing-walnoten. Ook verrassend lekker bij tarte tatin!
