Léonce BocquetAuxey Duresses AC - 2019

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een frisse Bourgogne Chardonnay vol elegantie, citrusfruit en subtiele mineraliteit. Perfect als je houdt van puur wit zonder poespas!

Deze Auxey Duresses AC 2019 van Léonce Bocquet is een schoolvoorbeeld van elegante Bourgogne Chardonnay. Frisheid voert de boventoon: denk aan citrusvruchten, groene appel en witte bloesem. De wijn is lichtvoetig maar niet vluchtig – hij blijft hangen dankzij zijn minerale spanning. Perfect voor wie houdt van verfijnd wit zonder overdadige houttonen: hier draait het om puurheid en terroir.

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Licht goudgeel met een sprankelende helderheid, als het ochtendlicht dat door een glasraam valt.

Neus 👃🏻

Verfijnde neus van frisse citrus, groene appel, een hint van witte bloemen en subtiele mineraliteit die je meteen naar Bourgogne katapulteert.

Smaak 👅

Levendig fris met sappige citrusvruchten, knapperige groene appel en een elegante florale toets. De mineraliteit zorgt voor een fijne spanning op de tong.

Afdronk 🤯

Verfijnde afdronk met frisse zuren en een subtiel krijtachtig randje dat lekker blijft nazinderen.

Passende gerechten

• Coquilles Saint-Jacques met citroenboter

  Lokaal

  De frisheid van deze wijn tilt coquilles naar nieuwe hoogten – alsof ze samen over het strand huppelen.

• Geitenkaassalade met walnoten en honingdressing

  De mineraliteit snijdt prachtig door het romige van geitenkaas; alsof ze samen dansen op je tong.

• Kabeljauw uit de oven met venkel en citroenrasp

  De fris-zure tonen geven kabeljauw een smakelijke boost; perfect huwelijk tussen vis & wijn.

• Oeufs Meurette (Bourgondische gepocheerde eieren)

  Lokaal

  Een lokale klassieker: zacht ei ontmoet elegante Bourgogne – comfort food deluxe!

Recensies

• 16.5/ 20

  Jancis Robinson

  Admirable fruit and zest – een uitstekende compositie en heerlijk verfrissend, zonder streng te zijn.

Over deze wijn

Léonce Bocquet was niet alleen een wijnheld die kastelen redde – hij wist ook precies hoe je een Chardonnay laat schitteren zonder teveel opsmuk. Deze Auxey Duresses uit 2019 is als een Franse ochtendwandeling: fris, lichtvoetig en bomvol energie. Denk aan sprankelende citrustonen, knapperige groene appels en zo’n minerale ondertoon waar de Côte de Beaune patent op heeft. Bocquet’s geheime keldernetwerk in Beaune is inmiddels legendarisch – net als zijn gevoel voor klasse in het glas. Deze wijn laat je proeven waarom mensen al sinds de 19e eeuw vallen voor zijn stijl: zuiverheid troef! Geen zware eik of overdreven boterigheid hier; gewoon pure Chardonnay zoals moeder natuur (en Léonce) het bedoeld hebben. Ideaal bij oesters of gewoon als je jezelf even heel chic wilt voelen op dinsdagavond.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Auxey Duresses AC 2019 het beste drinken?

De Auxey Duresses AC 2019 is nu perfect op dronk, maar kan ook nog een paar jaar rijpen. Drink deze wijn tussen nu en 2026 om optimaal te genieten van zijn frisse elegantie.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft levendige citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en een subtiele mineraliteit die typisch is voor de Bourgogne-regio.

Hoe serveer ik de Auxey Duresses AC 2019 het beste?

Serveer deze witte Bourgogne gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een tulpvorm zodat het aroma goed tot zijn recht komt.

Wat maakt deze Auxey Duresses AC 2019 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn pure expressie van Chardonnay zonder overdadige houttonen. De frisheid, elegante mineraliteit en verfijning maken hem uniek binnen de Côte de Beaune-wijnen.

Wat houdt 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Auxey Duresses), voldoet aan strenge kwaliteitseisen en typische kenmerken van die streek vertoont.

Met welke gerechten combineert Auxey Duresses AC 2019 goed?

Deze frisse Chardonnay past uitstekend bij coquilles met citroenboter, geitenkaassalade met walnoten & honingdressing, kabeljauw uit de oven of lokale klassiekers als Oeufs Meurette (Bourgondische gepocheerde eieren).