GAYOBourgogne AC Chardonnay - 2024

• Op voorraad

Een klassieke, verfijnde Bourgogne Chardonnay met een perfecte balans tussen fris wit fruit en een subtiele, romige hazelnoot-toets.

Deze fantastische Bourgogne Chardonnay balanceert als een koorddanser tussen verfrissend wit fruit, zoals peer en groene appel, en de verleidelijke rijkdom van 10 maanden vatenrijping. De aroma's van acaciabloemen dansen uit het glas, terwijl het vleugje hazelnoot zorgt voor een romige diepgang die je nog lang na de laatste slok bijblijft.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Een prachtige lichtgele kleur, fonkelend als een zonnestraal in een glas met verleidelijke gouden accenten.

Neus 👃🏻

Een feest van vers wit fruit en delicate acaciabloemen, aangevuld door een subtiele, bijna verlegen zweem van geroosterde hazelnoot.

Smaak 👅

De aanzet is heerlijk fris en mondvullend, waarbij de aroma's van de neus prachtig samenvloeien met een geraffineerde structuur dankzij de houtrijping.

Afdronk 🤯

Een elegante finale die nog lang nazingt met een verfijnde, zilte mineraliteit die direct naar een tweede glas doet verlangen.

Passende gerechten

• Gegrilde dorade met citroen en kruiden

  De frisse zuren in de wijn snijden heerlijk door de vette vis heen.

• Comté kaasplankje

  Lokaal

  Een echte lokale klassieker! De nootachtige tonen van de kaas spiegelen perfect het vleugje hazelnoot in de wijn.

• Geroosterde kip uit de oven

  De romige textuur van de wijn maakt van een simpel kippetje een culinaire gebeurtenis.

• Zeevruchten plateau

  De mineraliteit van de Bourgogne laat de zilte smaken van de zee prachtig naar boven komen.

Recensies

• 92/ 100

  Decanter

  Deze wijn biedt een frisse en goede prijs-kwaliteitverhouding, met een bloemige neus en appel/perenfruitkarakter. De afdronk is lang met een aantrekkelijke minerale toets.

• 17/ 20

  Jancis Robinson

  Een superieure witte Bourgogne die betaalbaar is, met een zeer fijne, hartige en klassieke witte Bourgogne-neus. Het gehemelte is delicaat maar met voldoende rijp fruit, levendige zuurgraad en pure expressie.

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Bourgogne Chardonnay is een populaire keuze onder gebruikers, gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en toegankelijke karakter.

Over deze wijn

Wie denkt dat Bourgogne wijnen alleen voor in stoffige bibliotheken zijn, heeft Paul Gayot nog niet ontmoet! Dit is een Chardonnay die precies snapt wat we willen: frisheid waar je vrolijk van wordt en die elegante body die je doet vermoeden dat de wijn meer dan een beetje aandacht heeft gehad. Met 10 maanden rijping in vaten en een zorgvuldige malolactische gisting, is deze wijn de 'best geklede' gast op jouw volgende etentje. Het geheim? Een combinatie van handmatig geoogste druiven, urenlang geduld en een vleugje vakmanschap. Het is alsof deze wijn een professionele cursus 'Hoe maak ik indruk zonder op te scheppen' heeft gevolgd. Of je nu op de bank ploft met een goed boek of een heel diner organiseert, deze Bourgogne past zich aan als een kameleon in een kleurrijke snoepwinkel. Puur genot, zonder de pretenties!

Over Paul Gayot

Paul Gayot is een vooraanstaand producent uit de Bourgogne die uitblinkt in het maken van karaktervolle Pinot Noirs uit de Côte d'Or en Côte de Beaune. Door handmatige oogst en een gedoseerde houtrijping van 12 maanden creëren zij wijnen met een perfecte balans tussen robuuste structuur en fluweelzachte finesse. Hun assortiment varieert van toegankelijke, fruitige Bourgogne AC's tot complexe en prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin en Aloxe-Corton. Dit wijnhuis biedt de ultieme combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne elegantie voor elke gastronomische gelegenheid.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Bourgogne AC Chardonnay het beste drinken?

Deze wijn is perfect voor diverse momenten: van het vieren van het 'Eindelijk Vrijdag' gevoel wanneer de werkweek voorbij is, tot een chique picknick in de tuin. Door zijn elegante karakter is het bovendien de ideale wijn om indruk mee te maken tijdens een diner met bijvoorbeeld je schoonouders.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft een prachtige balans tussen fris wit fruit zoals peer en groene appel, aangevuld met verleidelijke aroma's van acaciabloemen en een verfijnde, romige toets van geroosterde hazelnoot die is ontstaan door 10 maanden rijping op hout.

Hoe kan ik deze witte wijn het beste serveren?

Voor een optimale smaakbeleving serveer je deze Bourgogne Chardonnay licht gekoeld. Gebruik bij voorkeur mooie glazen in plaats van plastic bekertjes om de complexe aroma's van wit fruit en hazelnoot volledig tot hun recht te laten komen.

Wat maakt de Bourgogne AC van Paul Gayot zo bijzonder?

Deze wijn onderscheidt zich door een perfecte balans tussen levendige frisheid en een elegante, romige structuur. In plaats van een 'stoffige' klassieke Bourgogne, biedt Paul Gayot een moderne, toegankelijke wijn die klasse uitstraalt zonder pretentieus te zijn.

Wat houdt AC in bij deze Bourgogne Chardonnay?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied (Bourgogne) komt en voldoet aan strikte productieregels en kwaliteitsnormen die de authenticiteit en de herkomst van de wijn waarborgen.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Door de veelzijdige structuur combineert de wijn uitstekend met gerechten zoals gegrilde dorade met citroen, geroosterde kip, een zilte zeevruchtenplatau of een klassiek Comté kaasplankje, waarbij de nootachtige tonen van de kaas perfect spiegelen met de hazelnoot-toets in de wijn.

Welke koelkast past het beste bij Bourgogne AC Chardonnay?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.