Château Pavie-MacquinSaint Émilion AC 1GCC - 2024

• Nog 6 op voorraad

Een verfijnde en elegante Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, gekenmerkt door zijn prachtige mineraliteit en diepe fruitaroma's.

Deze wijn is een meesterwerk van balans en finesse. Met zijn diepe robijnrode kleur en paarse reflecties is het al een feest voor het oog. In de mond ervaar je een geconcentreerde kern van rood en donker fruit, ondersteund door verfijnde, fijnkorrelige tannines. De unieke kalksteenbodem van het plateau in Saint-Émilion geeft de wijn een prachtige spanning, precisie en een bijna ziltige afdronk die lang blijft hangen. Een wijn die zowel krachtig als elegant is, precies zoals we van een Premier Grand Cru Classé verwachten.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met verleidelijke paarse reflecties die de jeugdigheid en kracht verraden.

Neus 👃🏻

Een verfijnd bouquet van zwarte kersen, frambozen en rijpe pruimen, prachtig aangevuld met florale nuances van viooltjes, lavendel en een intrigerende hint van menthol en grafiet.

Smaak 👅

In de mond is de wijn gelaagd en elegant met een perfecte structuur. Rijpe tannines dansen met een levendige frisheid, terwijl de kalksteenmineraliteit zorgt voor een ongekende diepgang.

Afdronk 🤯

Een lange, verfijnde afdronk die blijft nazingen met subtiele kruidigheid, florale tonen en een verrukkelijk ziltig randje.

Passende gerechten

• Gegrilde eendenborst met vijgensaus

  Lokaal

  De verfijnde tannines van de wijn snijden prachtig door het vet van de eend, terwijl het fruit de vijgensaus complimenteert.

• Lamsrack met rozemarijn

  De kruidige tonen van de wijn en de grafiet-accenten passen perfect bij het karakter van lamsvlees.

• Bospaddenstoelenrisotto

  De aardse tonen van de paddenstoelen versterken de mineraliteit en diepgang van deze Saint-Émilion.

• Gerijpte Comté kaas

  Een match made in heaven; de ziltigheid van de wijn en de nootachtige smaak van de kaas zijn onverslaanbaar.

Over deze wijn

Maak kennis met Château Pavie-Macquin, de koning van het kalksteenplateau! Dit domein is niet zomaar een wijnhuis; het is vernoemd naar Albert Macquin, de held die Bordeaux redde na de phylloxera-crisis. Vandaag de dag is het onder leiding van de familie Corre-Macquin en de legendarische Stéphane Derenoncourt een toonbeeld van precisie. De druiven worden met de zwaartekracht naar de kuipen gebracht – alsof ze op een luxe lift naar hun bestemming gaan – wat zorgt voor een wijn die zo puur is als een bergbeekje, maar dan met een stuk meer karakter. Deze 2024 jaargang is als een goed gesneden maatpak: gestructureerd, elegant en precies op de juiste plekken aanwezig. Dankzij de kalksteenrijke bodem krijg je die kenmerkende minerale 'kick' die de wijn fris houdt, terwijl het rijpe fruit zorgt voor een fluweelzachte ervaring. Het is de perfecte fles voor wie houdt van een wijn die niet alleen lekker smaakt, maar ook een geschiedenislesje in je glas serveert. Trek hem open en waan jezelf even op het plateau van Saint-Émilion; je zult zien dat je niet meer terug wilt naar de gewone wereld!

Veelgestelde vragen

Welke koelkast past het beste bij Saint Émilion AC 1GCC?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.