Contadi CastaldiFranciacorta DOCG Brut -

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een Italiaanse bubbel die Champagne doet blozen: fris, elegant en vol karakter. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid!

Deze Franciacorta is als de Italiaanse James Bond onder de bubbels: elegant in zijn voorkomen (geel met groene reflecties), verleidelijk in zijn aroma (frisse limoenbloesem, citrusfruit), maar altijd met een spannend randje (groene peper). De mousse is verfijnd en zorgt voor een mondgevoel dat je hart sneller doet kloppen. Door de 20-26 maanden rijping op droesem krijgt hij extra diepgang zonder zwaar te worden. Perfect voor wie van Champagne houdt maar iets avontuurlijkers zoekt. De blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc geeft deze wijn zijn kenmerkende frisheid én complexiteit.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

0

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stralend geel met verleidelijke groene reflecties, alsof de zon door jonge blaadjes schijnt.

Neus 👃🏻

Een frisse neus vol limoenbloesem, citrusvruchten, sappige witte perzik en een ondeugend vleugje groene peper.

Smaak 👅

Volle, frisse smaken van citrus en perzik dansen over de tong; de mousse is elegant en verfijnd, met een subtiel pepertje dat alles spannend houdt.

Afdronk 🤯

Aanhoudende afdronk die je doet verlangen naar nog een slok – fris, licht ziltig en verrassend lang.

Passende gerechten

• Vitello tonnato

  Lokaal

  De frisse zuren snijden prachtig door de romige tonijnsaus.

• Tempura garnalen

  De bubbels maken korte metten met het krokante beslag.

• Zachte geitenkaas salade

  De citrusaccenten laten geitenkaas dansen op je tong.

• Risotto alla Milanese

  Lokaal

  Het florale karakter past perfect bij saffraanrisotto uit Lombardije.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Franciacorta Brut schittert met zijn frisse aroma’s van lindebloesem, citrus en witte perzik, en trakteert op een knapperige, elegante afdronk. Een sprankelende keuze voor wie houdt van een levendige, stijlvolle bubbel!

Over deze wijn

Contadi Castaldi’s Franciacorta Brut is als een Italiaanse zomerbries in je glas: lichtvoetig maar toch vol karakter. Gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir én een vleugje Pinot Blanc – allemaal geoogst toen jij waarschijnlijk nog aan het barbecueën was eind augustus. De wijn rijpt tot 26 maanden op droesem (lees: lekker veel tijd om extra smaak te krijgen) en wordt geboren uit het oude hart van een omgetoverde steenfabriek. Geen gewone fabriek dus; hier worden geen bakstenen gemaakt maar knetterende bubbels! Deze mousserende wijn steelt niet alleen de show door zijn looks (denk aan geel met groene reflecties zoals vers gemaaid gras in zonlicht), maar ook door zijn smaakexplosie: limoenbloesem flirt openlijk met witte perzik terwijl citrusfruit je zintuigen wakker schudt. Het vleugje groene peper zorgt ervoor dat het nooit saai wordt. Kortom: deze Franciacorta is hét bewijs dat Italië minstens zo goed kan sprankelen als Frankrijk – alleen dan met wat meer flair! Salute!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Franciacorta DOCG Brut het beste drinken?

Je kunt Franciacorta DOCG Brut het beste drinken bij feestelijke gelegenheden, een brunch op zondagochtend of wanneer je indruk wilt maken op gasten. Dankzij zijn frisse karakter en verfijnde mousse is hij veelzijdig: perfect als aperitief, bij een lichte maaltijd of gewoon om iets te vieren!

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn wordt gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc. De blend zorgt voor frisheid (citrus en limoenbloesem van de Chardonnay), elegantie (witte perzik van de Pinot Blanc) en een subtiel spannend randje (groene peper van de Pinot Noir).

Hoe serveer ik Franciacorta DOCG Brut optimaal?

Serveer deze mousserende wijn goed gekoeld, rond 6-8°C, in elegante flûtes zodat je optimaal geniet van de verfijnde mousse. Open hem vlak voor het schenken om zoveel mogelijk bubbels te behouden.

Wat maakt deze Franciacorta DOCG Brut bijzonder vergeleken met andere mousserende wijnen?

Franciacorta DOCG Brut onderscheidt zich door zijn lange rijping op droesem (20-26 maanden), waardoor hij extra diepgang krijgt zonder zwaar te worden. Daarnaast komt hij uit Lombardije – hét Italiaanse antwoord op Champagne – maar dan met meer flair én complexiteit.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel voor Italiaanse wijnen. Dit garandeert dat Franciacorta aan strenge eisen voldoet qua herkomst, productieproces en kwaliteit.

Met welke gerechten combineert deze wijn goed?

Franciacorta DOCG Brut is heerlijk bij Vitello tonnato, tempura garnalen, zachte geitenkaassalade of risotto alla Milanese. Zijn frisse zuren snijden mooi door romige sauzen; de bubbels passen uitstekend bij krokante gerechten.