Domaine Chevigny-RousseauBourgogne AC - 2021

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante rode Bourgogne: fris fruitig met kersen en bramen, zachte tannines en een lichte afdronk. Ideaal voor elke Pinot Noir-liefhebber!

Deze Bourgogne AC 2021 van Domaine Chevigny-Rousseau is een schoolvoorbeeld van elegant rood uit de Côte d'Or. Gemaakt van Pinot Noir druiven afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken die als een mozaïek liggen verspreid over top-terroirs. De wijn biedt een kersenrode kleur met robijnreflecties en aroma's van kersen, zwarte bessen, bramen en granaatappel. In de mond proef je frisheid en zachte tannines – perfect in balans. Ideaal voor liefhebbers van verfijnd rood dat niet te zwaar is maar wel karakter heeft.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Kersenrood met robijnrode reflecties – als een juweel in je glas dat net uit het kluisje van de Bourgogne is gehaald.

Neus 👃🏻

Verleidelijke aroma's van kersen, zwarte bessen en bramen, met een subtiele hint van granaatappel die je neus laat dansen.

Smaak 👅

Rijk in de mond met een frisse, zachte smaak. De fijne tannines geven structuur zonder te overheersen, terwijl het fruit lekker sappig blijft.

Afdronk 🤯

Lichte, elegante afdronk die doet verlangen naar nog een slok – of twee.

Passende gerechten

• Coq au vin (klassiek Frans stoofgerecht)

  Lokaal

  De aardse tonen van het stoofgerecht sluiten perfect aan bij het frisse fruitige karakter.

• Gegrilde zalm met kruidenkorstje

  De frisse zuren snijden mooi door het vet van de zalm.

• Rode bietenrisotto met geitenkaas

  Het aardse karakter past mooi bij zowel biet als geitenkaas.

• Boeuf Bourguignon (Franse klassieker)

  Lokaal

  De wijn tilt dit iconische gerecht naar nog grotere hoogten.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Vivino-proevers waarderen deze Bourgogne om zijn lichte stijl, frisse zuren en zachte tannines – een toegankelijke Pinot Noir die soepel wegdrinkt en altijd in de smaak valt.

Over deze wijn

Domaine Chevigny-Rousseau is als die Franse buurman die altijd net iets beter kan koken dan jij – maar gelukkig deelt hij wel wat lekkers uit zijn kelder! Sinds 1947 maakt deze familie wijnen in Vosne-Romanée op enkele van de meest begeerde stukjes grond (ja echt: hun stokken staan op dezelfde bodem als de beroemde DRC!). Het resultaat? Een Bourgogne AC waar terroir-expressie geen marketingpraatje is maar pure realiteit. Deze Pinot Noir uit 2021 heeft alles wat je zoekt in klassieke Bourgogne: sappige kersen- en bramenaroma’s dansen samen met frisse zuren over je tong. De oude stokken geven extra diepte zonder zwaar te worden. Elegant rood voor bij het eten of gewoon om jezelf eens lekker op te trakteren – want zeg nou zelf: wie wil er nou geen klein stukje Côte d’Or bij het avondeten? Santé!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Bourgogne AC 2021 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 2-4 jaar liggen. Zo ontwikkelt hij meer complexiteit, maar zijn frisse en fruitige karakter blijft behouden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Bourgogne AC 2021 is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft aroma's van kersen, zwarte bessen, bramen en een hint van granaatappel; dit geeft de wijn zijn elegante en fruitige karakter.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld (tussen 14-16°C). Gebruik bij voorkeur een Bourgogneglas zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Wat maakt deze Bourgogne AC 2021 zo bijzonder in vergelijking met andere rode wijnen uit de regio?

De druiven komen van oude stokken uit top-terroirs in Vosne-Romanée. Hierdoor krijg je een pure terroir-expressie: elegant, sappig rood met diepgang zonder zwaar te worden – én toegankelijk geprijsd!

Wat houdt 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' garandeert dat de wijn voldoet aan strenge Franse kwaliteits- en herkomstregels. Voor Bourgogne betekent dit dat alleen druiven uit aangewezen gebieden gebruikt mogen worden – jouw garantie voor kwaliteit én typiciteit.

Bij welke gerechten komt Bourgogne AC 2021 het best tot zijn recht?

Deze elegante rode past perfect bij klassiekers als Coq au vin of Boeuf Bourguignon, maar ook verrassend goed bij gegrilde zalm of bietenrisotto met geitenkaas door zijn frisse zuren en zachte tannines.

Welke koelkast past het beste bij Bourgogne AC?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.