Frankrijk - Côte d'Or, Bourgogne AC, Bourgogne
Een elegante rode Bourgogne: fris fruitig met kersen en bramen, zachte tannines en een lichte afdronk. Ideaal voor elke Pinot Noir-liefhebber!
Deze Bourgogne AC 2021 van Domaine Chevigny-Rousseau is een schoolvoorbeeld van elegant rood uit de Côte d'Or. Gemaakt van Pinot Noir druiven afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken die als een mozaïek liggen verspreid over top-terroirs. De wijn biedt een kersenrode kleur met robijnreflecties en aroma's van kersen, zwarte bessen, bramen en granaatappel. In de mond proef je frisheid en zachte tannines – perfect in balans. Ideaal voor liefhebbers van verfijnd rood dat niet te zwaar is maar wel karakter heeft.
LokaalDe aardse tonen van het stoofgerecht sluiten perfect aan bij het frisse fruitige karakter.
De frisse zuren snijden mooi door het vet van de zalm.
Het aardse karakter past mooi bij zowel biet als geitenkaas.
LokaalDe wijn tilt dit iconische gerecht naar nog grotere hoogten.
3.8/ 5
Vivino-proevers waarderen deze Bourgogne om zijn lichte stijl, frisse zuren en zachte tannines – een toegankelijke Pinot Noir die soepel wegdrinkt en altijd in de smaak valt.
Domaine Chevigny-Rousseau is als die Franse buurman die altijd net iets beter kan koken dan jij – maar gelukkig deelt hij wel wat lekkers uit zijn kelder! Sinds 1947 maakt deze familie wijnen in Vosne-Romanée op enkele van de meest begeerde stukjes grond (ja echt: hun stokken staan op dezelfde bodem als de beroemde DRC!). Het resultaat? Een Bourgogne AC waar terroir-expressie geen marketingpraatje is maar pure realiteit. Deze Pinot Noir uit 2021 heeft alles wat je zoekt in klassieke Bourgogne: sappige kersen- en bramenaroma’s dansen samen met frisse zuren over je tong. De oude stokken geven extra diepte zonder zwaar te worden. Elegant rood voor bij het eten of gewoon om jezelf eens lekker op te trakteren – want zeg nou zelf: wie wil er nou geen klein stukje Côte d’Or bij het avondeten? Santé!
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 2-4 jaar liggen. Zo ontwikkelt hij meer complexiteit, maar zijn frisse en fruitige karakter blijft behouden.
Bourgogne AC 2021 is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft aroma's van kersen, zwarte bessen, bramen en een hint van granaatappel; dit geeft de wijn zijn elegante en fruitige karakter.
Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld (tussen 14-16°C). Gebruik bij voorkeur een Bourgogneglas zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen.
De druiven komen van oude stokken uit top-terroirs in Vosne-Romanée. Hierdoor krijg je een pure terroir-expressie: elegant, sappig rood met diepgang zonder zwaar te worden – én toegankelijk geprijsd!
'AC' garandeert dat de wijn voldoet aan strenge Franse kwaliteits- en herkomstregels. Voor Bourgogne betekent dit dat alleen druiven uit aangewezen gebieden gebruikt mogen worden – jouw garantie voor kwaliteit én typiciteit.
Deze elegante rode past perfect bij klassiekers als Coq au vin of Boeuf Bourguignon, maar ook verrassend goed bij gegrilde zalm of bietenrisotto met geitenkaas door zijn frisse zuren en zachte tannines.
