Frankrijk - Côte Châlonnaise Givry AC Clos du Cras Long 1er Cru Bourgogne
Elegante Bourgogne uit Givry: sappig kersenfruit, subtiel hout en zijdezachte tannines. Perfect bij rundvlees of gevogelte.
Deze Givry 1er Cru van Domaine Danjean-Berthoux is het Bourgondische equivalent van haute couture: elegant, verfijnd en verrassend toegankelijk. De wijn is gemaakt van oude Pinot Noir-stokken (50 jaar!) en heeft 12 maanden gerust in eiken vaten (waarvan 35% nieuw). Het resultaat? Een wijn vol sappige kersen, zachte kruiden en subtiele houttonen. Ideaal bij rundvlees of gevogelte – of gewoon als je jezelf even in Frankrijk wilt wanen.
LokaalDe klassieker uit de streek: het zachte vlees smelt samen met de elegante zuren en rode fruittonen.
LokaalDe romigheid van het gerecht sluit perfect aan bij het frisse karakter en subtiele houtgebruik.
De frisse zuren snijden prachtig door de rijke zalm – verrassend lekker!
Aardse tonen uit de risotto versterken het karakter van deze Pinot Noir.
4/ 5
Deze wijn wordt op Vivino gewaardeerd om zijn verfijnde smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding – een ware Bourgogne-parel voor liefhebbers!
Wijn maken zit de familie Danjean-Berthoux letterlijk in het bloed – al drie generaties lang wordt er liefdevol gesleuteld aan hun Givry-wijnen. In de Côte Chalonnaise weten ze wel raad met Pinot Noir: deze Clos du Cras Long 1er Cru komt van stokoude druivenstokken (50 jaar!) die hun wortels diep in de Bourgondische aarde hebben geslagen. Denk aan rijpe kersen op je tong, zachte kruiden die fluisteren 'bonjour' en elegante houttonen dankzij twaalf maanden rijping op eiken vaten (waarvan 35% gloednieuw). Deze wijn is als de Franse versie van James Bond: stijlvol, charmant én altijd klaar voor een goed diner. Of je nu indruk wilt maken aan tafel of gewoon jezelf wilt trakteren op iets bijzonders – deze Givry 1er Cru past zich moeiteloos aan elke gelegenheid aan. Serveer hem licht gekoeld voor extra frisheid! Santé!
Domaine Danjean-Berthoux is een familiebedrijf uit Jambles in de Côte Châlonnaise. Ze maken elegante Pinot Noir met veel fruit en finesse. Duurzame wijnbouw staat centraal. Elke fles ademt traditie én vakmanschap.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog zo'n 5 tot 7 jaar verder rijpen. Dankzij zijn elegante structuur en frisse zuren ontwikkelt hij zich prachtig in de fles.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van oude stokken (50 jaar!). Je proeft sappige kersen, frambozen, een vleugje kruidigheid en subtiele houttonen dankzij de rijping op eiken vaten.
Serveer deze Bourgogne licht gekoeld (rond de 15-16°C). Zo komen zijn fruitige karakter en elegante frisheid het best tot hun recht. Decanteren mag, maar hoeft niet per se vanwege zijn soepele stijl.
De combinatie van oude Pinot Noir-stokken, zorgvuldige houtopvoeding (12 maanden waarvan 35% nieuw eiken) én het Premier Cru-terroir geeft deze wijn extra diepte, elegantie en verfijning ten opzichte van standaard Bourgognes.
'AC' staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – hier dus uit Givry in Bourgogne – en voldoet aan strenge productie-eisen.
Deze elegante Pinot Noir doet het geweldig bij rundvleesgerechten zoals Boeuf Bourguignon of gevogelte als kip in roomsaus. Ook verrassend lekker bij gegrilde zalm of paddenstoelenrisotto!
