Frankrijk - Côtes du Rhône Méridionale, Châteauneuf-du-Pape AC
Een intense neus met aroma's van zwart en rood fruit. In de mond ronde tonen, souplesse en finesse.
Deze Châteauneuf-du-Pape is een stille wijn die zich onderscheidt door zijn complexiteit en elegantie. Met een intens boeket van zwart en rood fruit, aangevuld met subtiele eikenhout tonen, biedt deze wijn ronde smaken die soepel over het gehemelte glijden. Perfect voor wie houdt van rijke en gelaagde wijnen.
De rijke smaken in deze wijn passen perfect bij het sappige vlees.
LokaalEen klassieke combinatie waarbij beide smaken elkaar versterken.
De hartige smaak past goed bij de zachte tannines.
LokaalDe romige textuur smelt samen met deze complexe rode wijn.
90/ 100
Een geweldig voorbeeld van een rijpe, weelderige en rijke Châteauneuf. Deze wijn laat zien waarom de regio zo geliefd is.
94/ 100
Opwindende fruitzuiverheid en delicate mineraliteit; krachtig en verfijnd met smaken van zwarte kersen, pruimen, zout en rook. Zijdezacht met delicate tannines.
93/ 100
Meerdere aromatische lagen: wilde bloemen, gras, boomgaardfruit en tabaksblad. Volle wijn met luxueuze textuur en scherpe zuurgraad; bijzonder spul!
92/ 100
Smakelijk, rijp karakter met sappige rode kersen, anijs en bloemig parfum. Vlezig gehemelte met balans door gedroogde rozemarijn en kruidige tonen.
91/ 100
Na acht jaar prachtig op dronk: tonen van wilde aardbei, vijg, pruim en leer. Jeugdige kracht nog steeds aanwezig; verdere rijping mogelijk.
In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven naar een coöperatieve bracht. Hij besloot echter zijn eigen wijndomein op te richten: Domaine de la Janasse. Deze naam komt van de familieboerderij in Courthézon, La Janasse genaamd. Aimé zag het potentieel in deze prachtige streek en breidde het gebied uit naar 90 hectare! Dankzij meer dan zestig kavels biedt Domaine de La Janasse nu complexe assemblages aan zoals Chaupin en Les Garrigues. Deze Châteauneuf-du-Pape is één van hun pareltjes geworden! De wijn wordt gemaakt volgens klassieke methode; rijping deels op nieuwe eiken vaten waardoor hij rijk aan smaak blijft. De Châteauneuf-du-Pape van Domaine de la Janasse is als het vinden van die perfecte jeans: hij past altijd bij elke gelegenheid! Met aroma's vol zwart én rood fruit gemengd tot ronde tonen vol souplesse - geen wonder dat deze fles zo geliefd is onder kenners én beginners! Proost op Franse finesse met elke slok die je neemt uit dit glas geschiedenis... Santé! 🍷🥖🧀🇫🇷.
Châteauneuf-du-Pape AC is op zijn best wanneer je hem schenkt bij een speciaal diner, een romantische avond of als je indruk wilt maken op vrienden. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan ook enkele jaren worden bewaard voor extra complexiteit.
Deze wijn bestaat uit Grenache, Syrah en Mourvèdre. Je proeft tonen van zwart en rood fruit met subtiele hints van eikenhout. De Grenache zorgt voor soepelheid en fruitigheid, de Syrah voegt diepte toe en de Mourvèdre geeft structuur.
Serveer Châteauneuf-du-Pape AC op 16-18°C in een groot wijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteer eventueel een uur vooraf om alle smaken tot hun recht te laten komen.
De combinatie van meer dan zestig verschillende kavels en traditionele rijping deels op nieuwe eiken vaten geeft deze wijn een unieke complexiteit, elegantie én finesse die zelfs onder kenners zeer gewaardeerd wordt.
AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit het afgebakende gebied rond Châteauneuf-du-Pape én voldoet aan strenge kwaliteitsregels qua druivenrassen, productieproces en herkomst.
Deze rode wijn combineert uitstekend met geroosterd lamsvlees met rozemarijn aardappelen, Franse ratatouille, gegrilde aubergine met Parmezaanse kaas of zachte kazen zoals Camembert of Brie.
