Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape AC, Côtes du Rhône Méridionale, Rhône
Een krachtige rode Châteauneuf-du-Pape vol rijpe kersen, chocolade en kruidigheid – ongefilterd én onweerstaanbaar!
Deze Châteauneuf-du-Pape van Domaine de la Janasse is een 100% Grenache die je omver blaast met zijn kracht én finesse. Rijk aan rijp rood fruit zoals kersen, maar ook diepe tonen van pure chocolade en Provençaalse kruiden. De wijn is ongefilterd – dus alles wat erin zit is puur natuur – en rijpt deels op nieuwe eiken vaten voor extra complexiteit. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft hij opvallend fris dankzij de unieke terroirs van de Chaupin-wijngaard. Een wijn die je avond transformeert tot een feestje voor je smaakpapillen.
LokaalDe kruidigheid van deze stoofpot sluit perfect aan bij de gelaagde smaken van deze wijn.
Het sappige lam wordt nog lekkerder door het stoere karakter van deze Grenache.
De combinatie van tomaat, kaas en aubergine laat het fruitige karakter stralen.
Het zoetje in de saus tilt de fruitige tonen naar een hoger niveau.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geroemd als de ultieme expressie van Grenache uit Châteauneuf-du-Pape, met verleidelijk zwarte vruchten en florale viooltjes, omlijst door zachte, versmolten tannines.
Domaine de la Janasse maakt wijnen waar je spontaan Franse chansons bij wilt zingen. Deze Cuvée Chaupin is hun paradepaardje: 100% Grenache uit stokoude wijngaarden (de oudste uit 1912!), handmatig geplukt omdat zelfs de tractor het niet aandurft op deze bodem. Het resultaat? Een krachtige knalrode wijn boordevol rijpe kersen, pure chocolade en een hintje Provençaalse kruiden – alsof je in Zuid-Frankrijk op vakantie bent zonder dat je paspoort verloopt. De familie Sabon weet wat ze doet: sinds 1967 bouwen ze gestaag aan hun mozaïek van terroirs (meer dan zestig percelen!), wat zorgt voor ongekende complexiteit in hun wijnen. Deze Chaupin is zo goed dat-ie oorspronkelijk voor Amerika werd gemaakt – maar gelukkig mogen we er in Europa nu ook van genieten. Uniek: hij wordt ongefilterd gebotteld voor maximaal karakter. Dit is geen wijn voor op maandagavond bij het journaal; dit is grootse klasse voor grootse momenten!
Domaine de la Janasse is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape met meer dan zestig kavels; ze maken krachtige rode blends, frisse rosés en elegante witte wijnen met veel aandacht voor terroir.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is ideaal voor bijzondere gelegenheden zoals een winters diner bij kaarslicht of het vieren van een succes. Door zijn kracht en complexiteit komt hij het best tot zijn recht wanneer je uitgebreid de tijd neemt om ervan te genieten.
Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2022 is gemaakt van 100% Grenache. Je proeft intense smaken van rijpe kersen, pure chocolade, Provençaalse kruiden en subtiele geroosterde tonen.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld (16-18°C) in grote glazen zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Karaferen wordt aanbevolen omdat de wijn ongefilterd is gebotteld.
Deze cuvée wordt gemaakt van stokoude Grenache-wijngaarden (sommige uit 1912!) en ongefilterd gebotteld voor maximaal karakter. De combinatie van kracht, frisheid én finesse maakt hem uniek binnen zijn soort.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – in dit geval Châteauneuf-du-Pape – en aan strenge kwaliteitsnormen voldoet.
Deze wijn past perfect bij Daube Provençale (stoofpot), gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, aubergine parmigiana of eendenborst met sinaasappelsaus. De kruidigheid en diepte versterken rijke gerechten uitstekend.
