Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape AC Côtes du Rhône Méridionale
Een rijke, diep rode krachtpatser uit de zuidelijke Rhône met een zijdezachte afdronk.
Deze Châteauneuf-du-Pape is een schot in de roos voor wie houdt van een wijn met body. Met een alcoholpercentage van 15.5% is hij even krachtig als een rugbyspeler, maar dan met de gratie van een balletdanser. Je proeft een prachtige balans tussen rijp rood fruit en een verfrissende mineraliteit, ondersteund door soepele maar aanwezige tannines.
LokaalDeze klassieke stoofschotel uit de regio versmelt prachtig met de kruidige tonen van de wijn.
De kracht van de wijn houdt zich perfect staande tegenover de intense smaken van de grill.
De structuur van de wijn snijdt heerlijk door de romigheid van de kaas heen.
De fruitigheid van de wijn is de perfecte tegenspeler voor het zoutige van de vleeswaren.
95/ 100
Een spectaculaire wijn met een hart van gestoofde bramen en frambozen, prachtig verweven met tonen van laurierblad en een rijke afdronk van zoethout.
17/ 20
Deze wijn biedt een verfijnde en gelaagde smaakervaring met een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige tonen.
Stel je voor: je wandelt door een zonovergoten wijngaard in de Rhône terwijl de geur van tijm en rozemarijn je tegemoet komt. Dat is precies wat er in deze fles zit! De familie Guigal heeft met de 'Saintes Pierres de Nalys' een kunstwerkje neergezet. De druivenstokken van gemiddeld 45 jaar oud hebben hard gewerkt om deze concentratie te leveren, en dat proef je bij elke slok. Deze wijn heeft maar liefst 18 maanden mogen relaxen in rvs-tanks en grote houten foudres, waardoor hij wel de kracht van de zon heeft, maar niet overmatig gedomineerd wordt door hout. Het resultaat? Een Saintes Pierres die zo soepel naar binnen glijdt dat je bijna vergeet hoe complex hij eigenlijk is. Een absolute must-have voor je kelder (of voor direct in je glas, we oordelen niet!).
Deze wijn is perfect voor bijzondere momenten zoals een uitgebreid kerstdiner, het vieren van een nieuwe baan of simpelweg een sfeervolle avond bij de open haard. Dankzij de rijping van 18 maanden en de concentratie van oude ranken is hij nu prachtig op dronk, maar kan hij ook nog uitstekend in de kelder rijpen.
De wijn is een complexe blend van onder andere Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre, aangevuld met Cinsault, Muscardin, Terret noir en Vaccarèse. Dit resulteert in een rijke smaak van rijp rood fruit, zwarte bessen en subtiele specerijen, met de typische kruidige hints van de 'garrigue'.
Gezien het krachtige karakter en het alcoholpercentage van 15.5% komt de wijn het beste tot zijn recht in een ruim glas. Serveer hem op een temperatuur tussen 16°C en 18°C. De wijn is 'gastronomisch', wat betekent dat hij uitstekend combineert met gerechten als Daube Provençale of gegrild rood vlees.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn afkomstig is uit de specifieke regio Châteauneuf-du-Pape en is geproduceerd volgens strenge kwaliteitsnormen en traditionele methoden van het gebied.
Het is geproduceerd door de beroemde familie Guigal, de 'koningen van de Rhône'. Wat uniek is, is dat de druiven afkomstig zijn van stokken van gemiddeld 45 jaar oud en dat de wijn rijpt in zowel rvs-tanks als grote houten foudres. Hierdoor behoudt de wijn de kracht van de zon zonder dat de smaak door hout wordt gedomineerd.
De wijn wordt omschreven als krachtig, complex en gebalanceerd. Hij heeft de structuur van een rugbyspeler maar de gratie van een balletdanser; een ruime, soepele aanzet met een zijdezachte afdronk die lang blijft nazinderen.
