Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape
Een weergaloze, ongefilterde Grenache uit Châteauneuf-du-Pape met een opvallende frisheid en enorme concentratie.
Deze 100% Grenache is een heuse verleider. Dankzij de unieke ondergrond van de Chaupin-wijngaard combineert hij een enorme diepgang en concentratie met een verrassende, haast speelse frisheid. Het is een wijn die zowel complexiteit als elegantie ademt; hij is krachtig genoeg om een stevig gesprek te voeren, maar zo verfijnd dat je er rustig een hele avond mee in een fauteuil kunt verdwijnen. De tannines zijn zijdezacht en perfect in balans met het rijpe fruit.
LokaalDe klassieke Franse stoofpot met rundvlees. De kruidigheid van de wijn en het malse vlees zijn als een match made in heaven.
De zachte tannines van deze Grenache tillen de smaak van lam naar een hoger niveau zonder het vlees te overstemmen.
De aardse tonen in deze wijn laten de rijke umami-smaak van de paddenstoelen prachtig naar voren komen.
Een stevige brok oude Comté maakt de wijn nog zachter en fruitiger. Een gouden combinatie.
94/ 100
Silky and pure with beautiful black cherry, currant and blackberry fruit, packed with notes of tobacco, toast, mineral and graphite.
4.2/ 5
De wijn wordt geprezen als de ultieme expressie van Grenache uit Châteauneuf-du-Pape, met tonen van zwarte vruchten en viooltjes, en zeer zachte tannines.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit midden in de uitgestrekte wijngaarden van het Rhône-dal, de zon op je gezicht en een glas van de legendarische Cuvée Chaupin in je hand. Deze wijn van de familie Sabon is geen gewone doordrinker; het is een ode aan de Grenache-druif. Oorspronkelijk stiekem voor de Amerikaanse markt bedoeld, maar wij hebben hem hier gelukkig ook op tafel staan. Met druiven afkomstig van oude stokken – waarvan de oudste nota bene uit 1912 komen – proef je de geschiedenis in elk slokje. Het is pure klasse, zonder dat de wijn arrogant wordt. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, naast het harde werk van de familie die hun domein uitbouwde van 15 naar 90 hectare, is de vakkundige rijping op eiken vaten en foeders. Het resultaat? Een wijn die zowel diepgang als die broodnodige 'fraicheur' heeft. Het is de ultieme combinatie van vakmanschap en de ruige maar prachtige terroirs van Châteauneuf-du-Pape. Eén slok en je begrijpt direct waarom deze wijn tot de absolute top van de regio behoort. Zet hem vast in je agenda voor een avondje onvervalst genieten!
Domaine de la Janasse is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape met meer dan zestig kavels; ze maken krachtige rode blends, frisse rosés en elegante witte wijnen met veel aandacht voor terroir.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor een lange dineravond, als cadeau voor de echte liefhebber, of voor een ontspannen zen-moment bij de haard. Laat de wijn bij voorkeur even ademen om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen.
De Cuvée Chaupin is een 100% Grenache Noir. Je proeft de pure kracht van deze druif met smaken van rijpe bosvruchten, zwarte kersen, frambozen, een kruidige diepgang met tonen van zoethout en een subtiele vanilletoets.
Gezien de intensiteit en de aromatische complexiteit van deze wijn, raden wij aan de fles tijdig te openen zodat hij kan ademen. Serveer de wijn op kamertemperatuur (rond de 16-18 graden) in een ruim glas om de elegante aroma's van garrigue en rood fruit de ruimte te geven.
Wat de Chaupin onderscheidt, is de combinatie van enorme concentratie afkomstig van oude stokken (de oudste uit 1912) met een verrassende frisheid. Het is een ongefilterde Grenache die diepgang en elegans combineert, wat getuigt van de legendarische kunde van de familie Sabon.
Châteauneuf-du-Pape is een wereldberoemde Franse appellatie in de zuidelijke Rhône. Het label staat garant voor wijnen van topkwaliteit en strikte productieregels, waardoor de Cuvée Chaupin zich mag scharen onder de meest prestigieuze wijnen uit de regio.
Deze wijn is een uitstekende begeleider bij klassieke Franse gerechten zoals Daube Provençale, maar past ook uitstekend bij gegrilde lamskoteletten, een rijke paddenstoelenrisotto of een stuk gerijpte Comté-kaas.
