Domaine de la JanasseChâteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin - 2020

Een weergaloze rode wijn met opvallende fraicheur en complexiteit, gemaakt van 100% Grenache.

Deze rode wijn biedt een complexe smaakervaring met opvallende fraicheur dankzij het gebruik van 100% Grenache-druiven uit de prestigieuze Chaupin-wijngaard. De mozaïek van terroirs draagt bij aan de elegantie en diepgang van deze Châteauneuf-du-Pape, waardoor het een uitstekende keuze is voor speciale gelegenheden.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

15.5%

Jaar

2020

Passende gerechten

• Coq au Vin (lokale specialiteit)

  Lokaal

  De rijke smaken van Coq au Vin passen perfect bij deze complexe Châteauneuf-du-Pape.

• Lamsrack met kruidenkorstje (lokale specialiteit)

  Lokaal

  De kruidigheid van het lamsrack harmonieert prachtig met deze elegante wijn.

• Geroosterde aubergine met tahini-saus

  De aardse tonen in geroosterde aubergine versterken het karakteristieke Grenache-profiel.

• Beef Wellington

  De decadentie van Beef Wellington vraagt om een even decadente begeleider zoals deze wijn.

Recensies

• 94/ 100

  Wine Spectator

  Deze wijn schittert met een rijke, gelaagde structuur en een zijdezachte textuur, vol tonen van bosbes, vijg, braam en zoethout, eindigend in een lange, elegante afdronk.

• 4.2/ 5

  Vivino

  De ultieme expressie van Grenache, boordevol zwarte vruchten en viooltjes, met fluweelzachte tannines die deze wijn onweerstaanbaar maken.

Over deze wijn

In 1967 besloot Aimé Sabon om zijn eigen wijndomein op te richten: Domaine de la Janasse. Wat begon als 15 hectare is nu uitgegroeid tot 90 hectare aan wijngaarden vol potentieel. De Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin is een speciale cuvée gemaakt van 100% Grenache uit de prestigieuze Chaupin-wijngaard. Deze ongefilterde schoonheid werd oorspronkelijk alleen voor de Amerikaanse markt geproduceerd maar is nu ook in Europa verkrijgbaar vanwege zijn groot succes! Met een mozaïek aan terroirs levert Domaine de la Janasse wijnen die zich onderscheiden door hun complexiteit en elegantie. Deze cuvée biedt een weergaloze smaakervaring met opvallende fraicheur - perfect om indruk te maken tijdens elk diner of feestje! Dus open die fles, schenk in en geniet van elke slok.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best wanneer je hem schenkt bij een chique diner, een bijzonder feestje of om indruk te maken op gasten. Dankzij de complexiteit en fraicheur van de wijn, kun je hem nu drinken maar hij heeft ook potentieel om enkele jaren te ouderen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin is gemaakt van 100% Grenache-druiven. Je proeft hierdoor veel elegantie, fruitige tonen en een kenmerkende frisheid die typisch is voor deze variëteit uit de prestigieuze Chaupin-wijngaard.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) in grote wijnglazen zodat hij goed kan ademen. Decanteer eventueel een uur voor schenken om alle aroma’s tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze cuvée komt uit één specifieke wijngaard (Chaupin) en wordt gemaakt door Domaine de la Janasse, bekend om hun mozaïek aan terroirs. Hierdoor biedt de wijn extra complexiteit, elegantie én opvallende fraicheur ten opzichte van andere Châteauneuf-du-Papes.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn voldoet aan strenge eisen qua herkomstgebied, druivensoort(en) en productiemethoden – zo weet je zeker dat je kwaliteit uit Châteauneuf-du-Pape drinkt!

Met welke gerechten combineert deze rode wijn het beste?

De complexe smaken passen perfect bij rijke gerechten zoals Coq au Vin of lamsrack met kruidenkorstje. Ook geroosterde aubergine met tahini-saus of Beef Wellington zijn fantastische combinaties!

Welke koelkast past het beste bij Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.