Frankrijk - Crozes Hermitage AC, Côtes du Rhône Septentrionales, Rhône, Frankrijk
Krachtige Syrah uit Crozes Hermitage: aromatisch, romig én intens dankzij oude stokken en 15 maanden houtlagering.
Deze Crozes Hermitage AC Cuvée Christophe is een krachtige rode wijn uit het noorden van de Rhône. Gemaakt door Domaine de Remizières van 65 jaar oude Syrah-stokken die met de hand geoogst worden. De wijn is 15 maanden gerijpt op grote houten vaten (demi-muids), wat zorgt voor een mooie balans tussen sappig fruit (zwarte bes), florale tonen (viooltjes), kruidigheid (zwarte peper) en subtiele houtaroma’s. De tannines zijn aanwezig maar mooi afgerond, waardoor de wijn nu al heerlijk drinkbaar is maar ook nog jaren kan ouderen.
De krachtige structuur van deze Syrah sluit perfect aan bij sappige entrecote.
LokaalLokale klassieker! De aardse smaken matchen geweldig met het kruidige karakter.
LokaalDe kruidigheid in deze rode Rhône-wijn tilt groentegerechten naar het volgende niveau.
De intense smaken gaan heerlijk samen met krachtige kazen zoals Comté of Gruyère.
3.9/ 5
Deze wijn verrast met een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van specerijen, zwarte vruchten, drop en koffie. Dankzij de rijpe tannines en het ronde mondgevoel geniet je van een lange, aanhoudende afdronk.
Domaine de Remizières bewijst dat familiebedrijven niet alleen gezellig zijn aan tafel – ze maken ook verdomd goede wijnen! Al drie generaties lang wordt hier in Crozes Hermitage gewerkt aan Syrah’s die je glas laten zingen. De Cuvée Christophe komt van stokken die gemiddeld 65 jaar oud zijn – dat zijn dus echte ‘golden oldies’ onder de druivenplanten! Alles wordt hier nog ouderwets met de hand geoogst. Daarna krijgt deze wijn alle tijd om te rijpen op grote houten vaten: 15 maanden lang mag hij lekker chillen in demi-muids tot hij klaar is om indruk te maken. Het resultaat? Een glas vol robijnrode pracht waar aroma’s van zwarte bessen en viooltjes je tegemoet springen als confetti op Koningsdag. In de smaak vind je romigheid, sappig fruit én precies genoeg pit dankzij fijne tannines en subtiele houttonen. Perfect bij rood vlees of krachtige kazen – of gewoon als je jezelf eens goed wilt verwennen na een lange dag ploeteren! Domaine de Remizières laat zien hoe lekker traditie kan smaken.
Domaine de Remizières is een familiewijngaard uit de noordelijke Rhône-vallei. Al drie generaties maken ze krachtige witte en rode wijnen. Ze combineren traditie met moderne technieken. Hun wijnen staan bekend om hun volle smaak en elegantie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk drinkbaar dankzij de afgeronde tannines, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen. Ideaal om te drinken tussen nu en vijf tot acht jaar na de oogst.
De Crozes Hermitage AC Cuvée Christophe 2021 is gemaakt van 100% Syrah-druiven. Je proeft sappige tonen van zwarte bes, florale accenten van viooltjes, kruidigheid zoals zwarte peper en subtiele houttonen door de vatrijping.
Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Decanteer hem eventueel een half uur voor gebruik zodat hij mooi openkomt en zijn aroma’s volledig tot hun recht komen.
Deze wijn wordt gemaakt van gemiddeld 65 jaar oude Syrah-stokken die met de hand geoogst worden. De combinatie van oude stokken, manuele oogst en lange houtlagering (15 maanden) zorgt voor extra complexiteit, intensiteit en elegantie.
AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée, een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – in dit geval Crozes Hermitage – én voldoet aan strenge productie-eisen qua druivensoort, opbrengst en vinificatie.
Deze krachtige Syrah combineert uitstekend met entrecote met rodewijnsaus, Coq au Vin of ovenratatouille. Ook bij stevige kazen als Comté of Gruyère komt hij prachtig tot zijn recht.
