Frankrijk - Crozes Hermitage AC, Côtes du Rhône Septentrionales
Volle, rijke witte wijn uit Crozes Hermitage met aroma’s van bloemen, tropisch fruit en zachte vanille. Romige textuur dankzij rijping op eikenhout.
Deze Crozes Hermitage AC Cuvée Christophe 2022 is het witte goud van Domaine de Remizières. Vol en romig door de rijpe Marsanne (85%) en Roussane (15%), opgevoed in deels nieuw Frans eiken. De wijn ruikt naar bloemen, tropisch fruit en zachte vanille. In de mond is hij rijk, krachtig en elegant tegelijk: denk aan een kussen van bloemen met ananasstukjes erop, afgerond door subtiele houttonen. De oude stokken (gemiddeld 60 jaar!) geven extra concentratie. Dit is Rhône op z'n best: indrukwekkend én charmant.
LokaalDe romigheid sluit perfect aan bij coquilles; truffel tilt het geheel naar next level.
LokaalHet volle karakter complimenteert de rijke saus en het kruidige van dragon.
De frisse zuren balanceren mooi bij vettere visgerechten.
Aardse smaken uit de risotto sluiten naadloos aan bij het houtgebruik in deze wijn.
Domaine de Remizières laat zien hoe spannend wit uit het noorden van de Rhône kan zijn! Deze ‘Cuvée Christophe’ is als een Franse picknick onder bloeiende bomen: bloemige geuren komen je tegemoet, gevolgd door sappig tropisch fruit—denk aan ananas die net uit zijn vakantie terugkomt—en een vleugje luxe vanille dankzij het eikenhout. Het geheim? Oude stokken (gemiddeld 60 jaar!) én liefdevol handwerk door Philippe Remizières en zijn dochter Emilie. De druiven worden volledig handmatig geoogst—alsof elke tros persoonlijk wordt uitgezwaaid—en krijgen daarna hun beauty treatment in houten vaten (30% nieuw). Na twaalf maanden rust mag deze wijn schitteren aan tafel bij warme visgerechten met stevige sauzen of gerechten met truffel. Kortom: deze Crozes Hermitage is als een Franse filmklassieker; elegant, vol karakter én altijd goed gezelschap.
Domaine de Remizières is een familiewijngaard uit de noordelijke Rhône-vallei. Al drie generaties maken ze krachtige witte en rode wijnen. Ze combineren traditie met moderne technieken. Hun wijnen staan bekend om hun volle smaak en elegantie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best tussen nu en ongeveer 2027. Door de rijping op eikenhout en de rijke structuur kun je hem jong drinken voor het frisse, tropische karakter, maar enkele jaren bewaren zorgt voor extra complexiteit.
De wijn bestaat uit Marsanne (85%) en Roussane (15%). Marsanne geeft rijkdom, bloemige aroma’s en tropisch fruit zoals ananas. Roussane voegt elegantie toe met subtiele kruiden en fijne zuren. Samen zorgen ze voor een volle, romige smaak met een vleug vanille door houtlagering.
Serveer deze Crozes Hermitage licht gekoeld op zo’n 10-12°C in ruime glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel kort ademen om alle geuren optimaal te ervaren.
Deze cuvée is afkomstig van oude stokken (gemiddeld 60 jaar!), handmatig geoogst én deels gerijpt op nieuw Frans eikenhout. Dat levert extra concentratie, diepte én een unieke balans tussen kracht, romigheid en elegantie: Rhône-wit op topniveau!
'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt—in dit geval Crozes Hermitage—en voldoet aan strenge kwaliteitseisen qua druivenras, productieproces en herkomst.
Deze volle witte wijn combineert prachtig met coquilles Saint-Jacques met botersaus & truffel, kip in roomsaus met dragon of risotto met paddenstoelen & Parmezaan. Ook heerlijk bij gegrilde zeebaars of tijdens feestelijke momenten!
