Frankrijk - Côtes du Rhône Septentrionales, Crozes Hermitage AC
Een volle, romige witte wijn uit de noordelijke Rhône vol bloemenaroma’s, tropisch fruit én subtiele hints van hout.
Deze Crozes Hermitage AC Cuvée Particulière 2022 is een witte wijn die je niet snel vergeet. De wijn is vol en romig dankzij de rijping op hout (30% nieuw), maar behoudt zijn frisheid door de florale tonen. Denk aan tropische vakantie in je glas: veel rijp fruit zoals mango en ananas, afgerond met zachte hints van vanille door de vatrijping. De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 60 jaar oude stokken – bejaard maar nog steeds springlevend! Het resultaat is een krachtige én elegante wijn die perfect past bij gastronomische gerechten of gewoon als je jezelf eens in de watten wil leggen.
Het romige karakter sluit perfect aan bij rijke vissauzen.
LokaalLokaal Rhône-gerecht waar deze wijn zich als een vis in het water bij voelt.
De aardse tonen uit truffel versterken het bloemige karakter.
Zachte coquilles + volle witte wijn = culinair feestje!
91/ 100
De 2020-editie werd geprezen om zijn rijke aroma's van verse abrikoos, bloesem en een bijna boterachtige textuur. De smaken van gepocheerde peer en mandarijn zorgen voor een levendige, minerale afdronk.
90/ 100
De 2022-vintage wordt geroemd om de delicate neus van witte vruchten en bloemen. De smaak is puur met minimaal houtgebruik, wat zorgt voor frisheid en kristalheldere expressie.
Domaine des Remizières draait al drie generaties mee in de top van de noordelijke Rhône – en dat proef je! Sinds dochter Emilie zich als afgestudeerd oenologe bij haar vader Philippe voegde, lijkt elke fles nóg meer flair te hebben gekregen. Hun Crozes Hermitage AC Cuvée Particulière is het vloeibare bewijs dat familietraditie niet stoffig hoeft te zijn: dit is wit dat swingt! De druiven komen uit wijngaarden waar sommige stokken al 60 jaar vrolijk staan te wuiven in de wind (ja echt!). Met een vinificatie op deels nieuwe houten vaten krijgt deze wijn zijn kenmerkende volle body én die fijne vleugjes kokos & toast. Tropisch fruit? Check! Bloemen? Jazeker! Vanille? Absoluut! Dit alles maakt deze Crozes Hermitage tot dé keuze bij luxe visgerechten of wanneer je indruk wilt maken op je schoonouders (of gewoon jezelf). Santé!
Domaine de Remizières is een familiewijngaard uit de noordelijke Rhône-vallei. Al drie generaties maken ze krachtige witte en rode wijnen. Ze combineren traditie met moderne technieken. Hun wijnen staan bekend om hun volle smaak en elegantie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is direct na aankoop heerlijk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen. De frisse en romige smaken blijven tot zo’n 3-5 jaar na de oogst mooi in balans.
De wijn is gemaakt van Marsanne-druiven, afkomstig van oude stokken (gemiddeld 60 jaar). Je proeft tropisch fruit zoals mango en ananas, florale tonen, een vleugje vanille en een romig mondgevoel dankzij houtlagering.
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 10-12°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel even ademen voor extra complexiteit.
Deze wijn combineert kracht met elegantie: hij is vol, romig én fris tegelijk door zijn unieke combinatie van oude Marsanne-stokken, gedeeltelijke houtlagering en het vakmanschap van Domaine de Remizières.
‘AC’ staat voor ‘Appellation d'Origine Contrôlée’, een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Crozes Hermitage) en voldoet aan strenge productie-eisen.
De volle structuur maakt hem perfect bij rijke visgerechten zoals gegrilde zeebaars met beurre blanc, kip met morieljesaus of truffelrisotto. Ook heerlijk bij coquilles of als luxe begeleider tijdens een brunch!
