Domaine des Frères LaffitteCôtes de Gascogne IGP Gros & Petit Manseng - 2020

Een heerlijke dessertwijn met een zoete en frisse smaak, perfect voor bij een kaasplankje of een fruitige taart.

Deze dessertwijn is een heerlijke combinatie van zoet en fris, met prominente tonen van honing, citrus, perzik en bloemen. De druiven, Gros en Petit Manseng, worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden. De wijn heeft een uitzonderlijke suikerconcentratie, wat zorgt voor een rijke en volle smaak. Perfect als afsluiter van een maaltijd of bij een dessert.

Kleur

Wit

Alcohol

11.5%

Jaar

2020

Passende gerechten

• Kaasplankje

  De zoete en frisse smaak van de wijn vormt een perfect contrast met de hartige smaken van verschillende kazen.

• Fruitige taart

  De honing- en citrustonen van de wijn complementeren de zoetheid van de taart, waardoor elke hap een feestje wordt.

• Foie gras

  Lokaal

  Een lokale delicatesse die perfect samengaat met de rijke en volle smaak van de wijn.

• Tarte Tatin

  Lokaal

  Deze klassieke Franse appeltaart wordt nog lekkerder met een glas van deze dessertwijn.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Gebruikers prijzen deze wijn om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en beschrijven hem als een heerlijke dessertwijn uit Zuidwest-Frankrijk.

• 90/ 100

  Wine-Searcher

  De wijn wordt geprezen om zijn heldere, licht gouden kleur en pure, aromatische neus met tonen van verse ananas, citrus, honing en bloemen. De smaak combineert een frisse zuurgraad met rijp geel fruit, wat resulteert in een lange, sappige en pure afdronk.

• 89/ 100

  Andreas Larsson (Tasted)

  Larsson beschrijft de wijn als helder licht goud met een groene tint, puur en aromatisch met verse ananas, citrus, honing en bloemige tonen. De wijn is licht van body en halfdroog, met een evenwichtige zoetheid, frisse zuurgraad en een afgeronde afdronk.

Over deze wijn

Domein Frères Laffitte is een onafhankelijke wijnproducent in de IGP Côtes de Gascogne met in totaal zo'n 150 hectaren wijngaarden. Ze zijn volledig HVE niveau 3 gecertificeerd, wat betekent dat ze zo biologisch mogelijk werken. De druiven komen alleen uit de eigen wijngaarden, en worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Deze laat rijpende druivensoort met lage opbrengst wordt gewoonlijk begin november geoogst en heeft een uitzonderlijke suikerconcentratie. De druiven worden direct geperst en ondergaan een koude maceratieperiode van 20 dagen om de primaire aroma's te extraheren. De alcoholische vergisting vindt plaats bij 20 graden Celsius en wordt gestopt door de temperatuur in de kuip te verlagen. Vervolgens rijpt de wijn nog 3 maanden op de droesem. Het resultaat is een heerlijke dessertwijn met een zoete en frisse smaak, perfect voor bij een kaasplankje of een fruitige taart.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Côtes de Gascogne IGP Gros & Petit Manseng het beste drinken?

Deze dessertwijn is perfect als afsluiter van een maaltijd, bijvoorbeeld na het diner of bij een kaasplankje. Ook bij feestelijke gelegenheden en picknicks komt hij goed tot zijn recht.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van Gros Manseng en Petit Manseng druiven. Je proeft duidelijke tonen van honing, citrus, perzik en bloemen – allemaal dankzij deze aromatische druivensoorten.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze dessertwijn gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse en zoete smaken het best tot hun recht.

Wat maakt deze Côtes de Gascogne IGP Gros & Petit Manseng bijzonder in vergelijking met andere dessertwijnen?

De druiven worden ’s nachts geoogst voor maximale frisheid. Daarnaast werkt Domaine des Frères Laffitte zo biologisch mogelijk (HVE niveau 3 gecertificeerd), wat zorgt voor pure smaken uit eigen wijngaarden.

Wat houdt IGP in bij deze wijn?

IGP staat voor 'Indication Géographique Protégée'. Dit Europese keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – in dit geval Côtes de Gascogne – en aan bepaalde kwaliteitsnormen voldoet.

Is er iets bijzonders aan hoe deze wijn wordt gemaakt?

Ja! De druiven worden laat geoogst (begin november) waardoor ze veel suiker bevatten. Ze ondergaan koude maceratie om aroma’s te behouden, waarna vergisting op lage temperatuur plaatsvindt; dit zorgt voor een rijke, volle smaak met frisse zuren.