Domaine FredavelleCoteaux d'Aix-en-Provence AOP Cuvée Domaine - 2020

Een heerlijke droge en aromatische rosé met aroma's van klein rood fruit, witte bloemen en grapefruit.

Deze droge en aromatische rosé uit de Provence biedt een verfrissende mix van klein rood fruit, witte bloemen en een hint van grapefruit. Perfect voor een zomerse dag, deze wijn is licht en verkwikkend, met een delicate balans tussen fruitige en bloemige tonen. Ideaal als aperitief of bij lichte maaltijden.

Kleur

Rosé

Alcohol

13%

Jaar

2020

Passende gerechten

• Gegrilde groenten

  De lichte en verfrissende tonen van de rosé complementeren perfect de rokerige smaak van gegrilde groenten.

• Bouillabaisse

  Lokaal

  Deze Provençaalse vissoep en de rosé zijn een match made in heaven. De wijn snijdt door de rijke smaken van de soep.

• Sushi

  De frisse en fruitige tonen van de rosé passen uitstekend bij de delicate smaken van sushi.

• Salade Niçoise

  Lokaal

  Een klassieke Provençaalse salade die perfect samengaat met de lichte en verfrissende rosé.

Recensies

• 50/ 100

  Wine Spectator

  Deze rosé wordt omschreven als bescheiden en levendig, met smaken van verse rode vruchten – een ideale dorstlesser voor zonnige dagen.

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze rode Provence-blend scoort hoog op Vivino en wordt gewaardeerd om zijn toegankelijke, positieve karakter – een publiekslieveling voor elke gelegenheid.

Over deze wijn

Domaine Fredavelle, opgericht door de kameraden David Ravel en Olivia Menigoz, is een familie landgoed dat sinds 1999 de harten van wijnliefhebbers verovert. Gelegen in de prachtige Coteaux d'Aix-en-Provence, strekt het landgoed zich uit over 32 hectare wijngaard op een hoogte van 300 meter. Hier worden de traditionele druivenrassen van de regio geteeld, waaronder Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon voor deze rosé. De druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden, en fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitige aroma's te bewaren. Het resultaat? Een verfrissende rosé met aroma's van klein rood fruit, witte bloemen en een vleugje grapefruit. Perfect voor een zomerse dag of als aperitief!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Cuvée Domaine het beste drinken?

Deze rosé is perfect voor zonnige dagen, als aperitief of bij lichte maaltijden. Ideaal tijdens een zomerse picknick, een brunch op zondag of als start van je diner.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. Je proeft aroma's van klein rood fruit, witte bloemen en grapefruit: fris, licht fruitig en bloemig.

Hoe kan ik deze rosé het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld (rond 8-10°C) om zijn frisse karakter te benadrukken. Gebruik een wijnglas met een tulpvorm zodat de aroma's goed tot hun recht komen.

Wat maakt deze Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Cuvée Domaine zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze rosé wordt 's nachts geoogst om optimale frisheid te behouden en gefermenteerd bij lage temperatuur. Het resultaat is een aromatische, elegante wijn met mooie balans tussen fruitige en bloemige tonen.

Wat houdt AOP in bij deze wijn?

AOP staat voor 'Appellation d'Origine Protégée', wat garandeert dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt én voldoet aan strikte kwaliteitsregels die typerend zijn voor Provence-wijnen.

Welke gerechten passen goed bij deze rosé?

De rosé combineert uitstekend met gegrilde groenten, bouillabaisse, sushi of salade Niçoise. De frisse zuren snijden mooi door rijke smaken en versterken lichte gerechten.