Frankrijk - Provence Coteaux d'Aix-en-Provence
Een schitterende biologische rosé uit de Provence met tonen van rozen en een heerlijk sappige fruitbeleving.
Deze biologische krachtpatser uit de Provence is precies wat je zoekt als de zon doorbreekt. Met een levendige zuurgraad die je tong laat dansen en een rijke, aromatische neus vol rozen, is dit geen standaard terraswijntje maar een serieuze rosé met inhoud.
LokaalDe klassieke Provencaalse knoflookdip met gestoomde groenten en witvis vraagt om een wijn die tegen een stootje kan.
Het frisse van de limoen en de zachte structuur van de vis matchen perfect met de sappige zuren van deze rosé.
LokaalEen lokale match made in heaven; de ziltige olijven en tonijn worden prachtig aangevuld door het rode fruit.
De aardbeitoon in de wijn haakt in op het dessert, terwijl de basilicum de kruidige ondertoon van de Syrah naar boven haalt.
3.6/ 5
Een zonovergoten glas Provence dat direct een lach op je gezicht tovert. Met een score van 3.6 sterren brengt deze rosé precies die levendige en fruitige verfrissing waar je naar op zoek bent.
Stel je voor: je zit op een hoogte van 300 meter, uitkijkend over de glooiende heuvels van Éguilles, terwijl de mistral je haren wild maakt. Dat is precies het gevoel dat deze Cuvée Domaine je geeft! Sinds 1999 maken maten David en Olivia hier wijnen waar de passie vanaf druipt. De druiven voor deze rosé worden zelfs 's nachts geoogst—niet omdat ze bang zijn voor het daglicht, maar om die heerlijke frisheid en fruitige aroma's te vangen voordat de zon de druiven laat zweten. Deze wijn is zo biologisch dat de druiven waarschijnlijk yoga doen voordat ze geperst worden. Met een mix van Grenache Gris en Syrah krijg je een glas dat balanceert tussen elegantie en een flinke dosis karakter. Het is de ultieme wijn voor iedereen die de Provence in huis wil halen zonder direct een vakantiehuis te hoeven kopen. Een slok en je waant je tussen de lavendelvelden, beloofd!
Domaine Fredavelle is een modern familiebedrijf uit de Provence, geleid door David Ravel en Olivia Menigoz. Ze maken frisse, elegante rosés en wit met biologische focus. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte nabij Aix-en-Provence voor extra frisheid. Vakmanschap én passie proef je terug in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ultieme zomerwijn, ideaal voor het eerste uur van je vakantie, een chique picknick in het park of als levendige ijsbreker tijdens een pre-diner borrel met goede vrienden.
Deze rosé is een blend van Grenache Gris en Syrah. Je proeft een explosie van knisperend rood fruit zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met de aromatische elegantie van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden.
Serveer deze rosé goed gekoeld in echte glazen (geen plastic bekertjes) om de verfijnde mineraliteit en de levendige zuurgraad volledig tot hun recht te laten komen.
Het bijzondere zit in het vakmanschap van David Ravel en Olivia Menigoz; de druiven worden 's nachts geoogst op 300 meter hoogte om maximale frisheid te behouden, wat resulteert in een serieuze rosé met meer inhoud en karakter dan een standaard terraswijntje.
De wijn paart uitstekend met lokale klassiekers zoals Salade Niçoise en Aïoli Garni, maar past ook perfect bij vistartaar met limoen of zelfs een dessert van rood fruit met basilicum.
Het BIO-label geeft aan dat deze wijn met volledig respect voor de natuur is geproduceerd in de Coteaux d’Aix-en-Provence, waarbij geen synthetische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt, wat de puurheid van het fruit en de terroir versterkt.
